【制作步骤】
1、先把鱿鱼过过水，在水里加点料酒焯一下后备用；
2、锅里倒入食用油，放姜、葱、蒜炒香，再加入鱿鱼、料酒、盐、彩椒和苦瓜一块翻炒；
3、最后加入糖和胡椒粉后即可出锅；
【老刘贴士】
1、鱿鱼焯水时要注意时间，鱿鱼微微打卷后就马上捞出，以免影响口感；
2、苦瓜焯水时加入适量的盐和几滴油能保持苦瓜的翠绿颜色；
（《饮食养生汇》 20140818视频从第26分钟开始讲苦瓜炒鱿鱼的做法）
【制作步骤】
1、先把鱿鱼过过水，在水里加点料酒焯一下后备用；
2、锅里倒入食用油，放姜、葱、蒜炒香，再加入鱿鱼、料酒、盐、彩椒和苦瓜一块翻炒；
3、最后加入糖和胡椒粉后即可出锅；
【老刘贴士】
1、鱿鱼焯水时要注意时间，鱿鱼微微打卷后就马上捞出，以免影响口感；
2、苦瓜焯水时加入适量的盐和几滴油能保持苦瓜的翠绿颜色；
（《饮食养生汇》 20140818视频从第26分钟开始讲苦瓜炒鱿鱼的做法）
【食材】苦瓜、鱿鱼 【调料】姜、葱、蒜、盐、糖、胡椒粉 【制作步骤】 1、鱿鱼切好，水烧开，倒入锅里，加料酒焯一下后捞出；（如果怕苦，也可以先将苦瓜先焯一下水，但要先过
【食材】豆腐、鱿鱼、虾仁、海参、蹄筋、青豆、香菇、胡萝卜 【调料】糖、盐、姜、葱、蒜、蚝油、料酒、盐、酱油、胡椒粉 【制作步骤】 1、把豆腐、鱿鱼、虾仁、海参、蹄筋、青
【食材】苦瓜、海米 【调料】豆豉、大蒜、红椒、香叶、料酒 【制作步骤】 1、干豆豉放入炸好的金蒜、香叶、黄酒，拌匀后上锅蒸10分钟，切碎备用； 2、苦瓜去籽，斜刀切成薄片，
【食材】 苦瓜 、目鱼、红 辣椒 、蒜头、湿淀粉； 【调料】盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、白糖、香油； 【制作步骤】 1、事先将目鱼切块剞刀，加入淀粉抓均，用清水冲洗干净，备用
原料： 薏米、猪腿骨、苦瓜、白醋、生姜、葱、盐、料酒。 做法： 1、提前将薏米用清水泡发2个小时左右； 2、水烧开后放入洗净的排骨； 3、加入生姜、料酒汆烫几分钟； 4、将汆烫
主料：苦瓜300克，猪肚300克，柿子红椒（切圈）20克，蒜片10克，姜片5克，红油15克，猪骨高汤1500毫升（约8杯），白糖2克，精盐4克，鸡精2克。 制作方法： 1、将猪肚彻底清洗干净，下
材料：玉米面１５０克、面粉１００克、苦瓜１５０克、鸡蛋１个、清水１５０克、盐、胡椒末、色拉油１０克（可以做１４个） 制作方法： 1、苦瓜剁成末； 2、全部的材料混合，搅
主料：茄子(紫皮，长)400克，猪肉(肥瘦)100克 辅料：苦瓜60克，番茄60克 调料：料酒25克，大蒜（白皮）5克，姜5克，辣椒(青，尖)10克，淀粉(豌豆)5克，酱油5克，白砂糖5克，味精2克，植
主料：鱿鱼(干)250克，猪里脊肉250克 辅料：发菜（干）25克 调料：盐4克，料酒10克，味精3克 制作方法： 1、鱿鱼干洗净，切下头待用； 2、鱿鱼身进行泡发，发透后待用； 3、将泡发好
厨师，特点，食材，做法。（咸蛋黄焗苦瓜）厨师中国烹饪大师——何亮特点今天专家告诉我们夏季吃“苦”，去心火，有助于睡眠。怎样才能把苦瓜做好吃呢？何大厨就给我们找了苦瓜的好