【制作步骤】
1、把豆腐、鱿鱼、虾仁、海参、蹄筋、青豆、香菇和胡萝卜放入沸水中焯一下后捞出备用；
2、锅里倒入食用油，放姜、葱、蒜和焯过的食材混合翻炒；
3、往锅里加入适量的水、酱油、糖后，盖上锅盖焖一会儿；
4、最后加入少量的胡椒粉后即可出锅；
【老刘贴士】
1、不要将配料食材焯得太熟，否则再回锅焖了后会变得太软，影响口感；
2、最好选用稍硬一些的豆腐，太嫩的豆腐比较容易碎；
（《饮食养生汇》 20140501视频从第24分开始讲五彩绘豆腐的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
【制作步骤】
1、把豆腐、鱿鱼、虾仁、海参、蹄筋、青豆、香菇和胡萝卜放入沸水中焯一下后捞出备用；
2、锅里倒入食用油，放姜、葱、蒜和焯过的食材混合翻炒；
3、往锅里加入适量的水、酱油、糖后，盖上锅盖焖一会儿；
4、最后加入少量的胡椒粉后即可出锅；
【老刘贴士】
1、不要将配料食材焯得太熟，否则再回锅焖了后会变得太软，影响口感；
2、最好选用稍硬一些的豆腐，太嫩的豆腐比较容易碎；
（《饮食养生汇》 20140501视频从第24分开始讲五彩绘豆腐的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
本页提供2014年03月11日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《虾仁辣豆腐》。食客私房菜-虾仁辣豆腐 食材 豆腐，虾仁，蒜头，干辣椒，生姜，豆瓣酱
准备材料： 豆腐1块、豆瓣酱2勺、花椒少许、水适量、淀粉少许 制作方法： 1、锅中入少许油，加入花椒和豆瓣酱小火慢慢炒 2、待豆瓣炒出香味后，加入适量水，开锅后，将豆腐切2
主料：豆腐、鸡蛋、冬瓜、香菇2朵、盐、糖、胡椒、香菜、香油、淀粉、 制作方法： 1）豆腐放大碗里捣碎，放鸡蛋、淀粉、盐、糖、香菇末搅拌，朝一个方向搅拌均匀。 2）把冬瓜切
主料： 丝瓜1根、内脂豆腐半盒、皮蛋2个、色拉油适量、清水1000ML、盐两小勺、鸡精胡椒粉少许。 制作方法： 1。丝瓜去皮，滚刀切成块； 2。内脂豆腐倒扣出盒，用小刀分切成正方小
材料： 白蛤（青蛤、文蛤均可）500克、豆腐半盒、姜片3片、葱花适量、盐少量 做法： 1，提前将新鲜白蛤用淡盐水浸泡2小时，让其吐尽沙，洗净待用。 2，豆腐洗净切片。 3，锅中放入
主料：鱼肚100克，虾仁75克 辅料：鸡蛋清25克，火腿25克，小麦面粉25克，鸡肉25克，淀粉(蚕豆)20克，香菇（干）10克 调料：醋10克，小葱10克，酱油5克，香油3克，胡椒粉1克，猪油（炼制
锅巴鱿鱼片的制作材料： 主料：鱿鱼(干)300克，锅巴(小米)200克 辅料：香菇（干）50克 调料：大葱15克，猪油（炼制）100克，料酒25克，酱油25克，盐5克，胡椒粉1克，味精2克，淀粉(豌豆
食谱原料：瘦肉，韭菜苔，豆腐干适量，食用油，酱油，淀粉，姜、蒜、料酒适量 工艺做法：炒 菜谱属地：粤菜 制作方法： 1、所以材料洗净，韭菜苔切段，瘦肉，豆腐干切丝。姜，
主料：鸡丝、虾仁。猪肉油、鸡腿骨 辅料：鸡蛋、白糖、辣酱油、盐、绍酒、味精、葱、胡椒粉、淀粉、花生油 制作方法： 1)将鸡丝、虾仁同放碗内，加鸡蛋、白糖、辣酱油、精盐、
主料：鸡蛋2个、豆腐、番茄三个。 调料：浓鸡汁一匙、盐适量。 做法： 1。番茄洗净切成丁，豆腐也切小块。 2。烧热锅加油下去，然后放番茄下去炒，到变色时加入适量的水然后煮五