主料:豆腐、鸡蛋、冬瓜、香菇2朵、盐、糖、胡椒、香菜、香油、淀粉、
制作方法:
1)豆腐放大碗里捣碎,放鸡蛋、淀粉、盐、糖、香菇末搅拌,朝一个方向搅拌均匀。
2)把冬瓜切块,放沙锅中煮开,把拌好的豆腐馅用小圆勺团成小丸子下入锅中,不要搅动,让丸子自己浮起,把所有的豆腐馅都团成丸子入水,用汤勺勺背沿锅边推动水,使丸子全都浮起,放少许盐稍煮几分钟,(丸子里已经由盐,汤中少许即可)出锅盛入汤碗中。
3)这时在碗中撒上香菜、胡椒粉,滴几滴香油即可。
主料:豆腐、鸡蛋、冬瓜、香菇2朵、盐、糖、胡椒、香菜、香油、淀粉、
制作方法:
1)豆腐放大碗里捣碎,放鸡蛋、淀粉、盐、糖、香菇末搅拌,朝一个方向搅拌均匀。
2)把冬瓜切块,放沙锅中煮开,把拌好的豆腐馅用小圆勺团成小丸子下入锅中,不要搅动,让丸子自己浮起,把所有的豆腐馅都团成丸子入水,用汤勺勺背沿锅边推动水,使丸子全都浮起,放少许盐稍煮几分钟,(丸子里已经由盐,汤中少许即可)出锅盛入汤碗中。
3)这时在碗中撒上香菜、胡椒粉,滴几滴香油即可。
什锦 豆腐 食材调料 北豆腐、黄豆、 香菇 、 蟹 味菇、笋丁、草菇、胡 萝卜 丁、盐。 制作步骤 1、豆腐切块,在豆腐上撒上少许的盐,上锅蒸上。 2、熬 豆芽 高汤:黄豆芽放入锅里,
主料:皮蛋、豆腐 配料:生姜(1块)独蒜(1个)小葱(2根) 调料:凉拌酱油(3茶匙)香醋(3茶匙)芝麻油(适量) 制作方法: 1、准备好芝麻油和生抽、香醋、准备好葱姜蒜; 2、
主料:塘鳢鱼750克,豆腐(南)500克 辅料:冬笋50克,香菇(干)5克,淀粉(蚕豆)13克 调料:甜面酱10克,酱油50克,味精2克,胡椒粉1克,小葱15克,黄酒25克,猪油(炼制)40克 1、将塘鳢
主料:大豆300克 调料:酱油100克,白砂糖50克,桂皮5克,盐10克,茴香10克,肉桂15克,八角10克 汀洲豆腐干的特点:此品咖啡色,半透明,软韧适度,口味咸鲜。 汀洲豆腐干的制作方
主料: 鸡蛋豆腐2盒,草虾5尾,红甜椒1个,青菜300克,胡萝卜1/2根,葱1根,面粉1碗,水淀粉1大匙 制作放法: 1、红甜椒洗净,去蒂、切丁;胡萝卜去皮洗净,葱洗净,均切末。草虾洗
主料:豆腐(北)300克,鸡蛋70克,鸡血100克,猪肉(瘦)50克,竹笋25克 调料:醋2克,芡粉5克,大葱10克,盐2克,胡椒粉2克 制作方法: 1。豆腐、鸡、瘦肉均匀切成细丝,鸡蛋加盐、芡粉
主料:豆腐、萝卜干、自制虾酱、青蒜 做法: 1、豆腐切块用水漂着备用,加点盐。 2、萝卜干切小块备用,青蒜切碎末备用。 3、锅中热油,小火将沥干水的豆腐煎至两面焦黄。 4、下
主料:南瓜300克,豆腐(南)300克 调料:大葱5克,姜5克,酱油10克,香油2克 制作方法: 1。将南瓜洗净,去皮,蒸熟后,捣烂成泥备用; 2。葱、姜洗净切花、末; 3。将豆腐放入盘中,
【食材】三分肥七分瘦肉馅,姜末、豆腐碎、黄酱、油、味精、玉米淀粉 【制作步骤】 1、在容器中放三分肥七分瘦肉馅,加姜末、豆腐碎; 2、依次放入黄酱、油、味精、玉米淀粉拌
饮食养生汇菜谱20150603【食材调料】 猪肉馅、香菇丁、胡萝卜丁、鸡蛋、胡椒粉、糖、盐、水淀粉、干淀粉、葱、姜、蒜、料酒、酱油、醋。 【制作步骤】 1、将鸡蛋打入猪