蛋包饭的做法【视频+笔记】

2014-09-16 来源:饮食养生汇 作者:苹果

蛋包饭饮食养生汇

【食材】鸡蛋米饭、火腿、香菇胡萝卜

【调料】葱花、盐、番茄

【制作步骤】

1、先把鸡蛋打好,把锅烧热,在锅内倒入食用油,再倒入打好的鸡蛋摊平;

2、等鸡蛋皮成形的时候,倒入胡萝卜、香菇、火腿和米饭,再加少许番茄酱和盐;

3、将摊好的鸡蛋皮反过来,包裹住放入的食材即可;

【老刘贴士】

1、做蛋包饭的时候最好选用平底锅,这样摊鸡蛋的时候更容易成形;

2、做蛋包饭的关键要先把锅烧热再倒食用油,但是在倒入油之后一定要赶紧转成低温,以保证蛋皮的成形;

(《饮食养生汇》 20140915视频从第26分开始讲蛋包饭的做法)主持人:刘仪伟、胖胖

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