苦瓜鱿鱼的做法【视频+笔记】

2014-09-15 来源:饮食养生汇 作者:苹果

苦瓜鱿鱼饮食养生汇

【食材】苦瓜鱿鱼

【调料】、葱、蒜、盐、糖、胡椒粉

【制作步骤】

1、鱿鱼切好,水烧开,倒入锅里,加料焯一下后捞出;(如果怕苦,也可以先将苦瓜先焯一下水,但要先过苦瓜再过鱿鱼)

2、另备一口锅,锅中倒少许花生油,倒入姜、葱、蒜炒香,再倒入鱿鱼翻炒几下,然后再倒入苦瓜、胡萝卜翻炒;

3、起锅前加点盐、糖(怕苦的人可以加点)调节一下苦瓜的味道;即可起锅;

【老刘贴士】

1、鱿鱼焯水时要注意时间,鱿鱼微微打卷后就马上捞出,煮时间长了就会老;

2、如果觉得苦瓜太苦,可以将苦瓜用水焯一下来减轻苦味;

(《饮食养生汇》 20140505视频从第27分开始讲苦瓜鱿鱼的做法)主持人:刘仪伟、胖胖

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