【制作步骤】
1、鱿鱼切好，水烧开，倒入锅里，加料酒焯一下后捞出；（如果怕苦，也可以先将苦瓜先焯一下水，但要先过苦瓜再过鱿鱼）
2、另备一口锅，锅中倒少许花生油，倒入姜、葱、蒜炒香，再倒入鱿鱼翻炒几下，然后再倒入苦瓜、胡萝卜翻炒；
3、起锅前加点盐、糖（怕苦的人可以加点）调节一下苦瓜的味道；即可起锅；
【老刘贴士】
1、鱿鱼焯水时要注意时间，鱿鱼微微打卷后就马上捞出，煮时间长了就会老；
2、如果觉得苦瓜太苦，可以将苦瓜用水焯一下来减轻苦味；
（《饮食养生汇》 20140505视频从第27分开始讲苦瓜鱿鱼的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
【食材】鱿鱼、大葱、红椒 【调料】芥末、鸡粉、盐、酱油 【制作步骤】 1、鱿鱼切成片，锅中坐水烧开，将鱿鱼放进去氽烫成熟； 2、调碗汁： 1勺芥末、多一点的酱油、少许盐、少
【食材】茶树菇、鲜鱿鱼、红辣椒、姜蒜 【调料】盐、鸡粉、白糖、蚝油 【制作步骤】 1、将鱿鱼切块，茶树菇提前泡发； 2、锅中烧热，倒油预热，倒入姜蒜炝锅，红辣椒和泡发过的
【食材】 苦瓜 、目鱼、红 辣椒 、蒜头、湿淀粉； 【调料】盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、白糖、香油； 【制作步骤】 1、事先将目鱼切块剞刀，加入淀粉抓均，用清水冲洗干净，备用
主料：芹菜200克，鱿鱼(鲜)100克 辅料：辣椒(红，尖)30克 调料：酱油5克，淀粉(豌豆)5克，盐3克，白砂糖3克，醋3克，胡椒粉1克，白酒10克，植物油20克 制作方法： 1。芹菜清洗干净后切
原料：苦瓜两根、小红辣椒3根、大蒜4瓣 配料：豆豉、盐、油、酱油、味精 做法： 1、苦瓜洗净后切片，用盐腌制5分钟。挤去绿色的苦水，然后用清水稍微冲一冲，挤干水备用。 2、大
原料： 鱿鱼头及须部、鸡蛋1个、香菜少许 辅料： 醋2茶匙、酱油2茶匙、盐半茶匙、胡椒粉少许、蒜泥少许 做法： 1、鱿鱼头切段放入沸水中汆烫30秒，捞出，用清水冲洗干净。 2、将煮
主料：青椒150克，苦瓜250克 调料：大葱15克，姜5克，酱油15克，盐5克，味精5克，花生油20克 制作方法： 1、将苦瓜从中间切开，挖净瓤，和辣椒同时洗净，同样切细丝； 2、葱姜切片待
食谱原料： 主料：鱿鱼5条，熟云腿12片。 调料：料酒20克，盐，味精，香菜各5克，胡椒粉1克，鸡汤1公斤。 菜谱属地：苏菜。 制作方法： 1、将鱿鱼切成圆形，放入清水浸泡一夜后捞
主料：鱿鱼(干)200克，绿豆芽250克 调料：盐10克，味精1克，小葱50克，香油5克，大蒜（白皮）15克，猪油（炼制）30克，黄酒15克 制作方法： 1、将干鱿鱼放清水中浸泡30分钟捞出，撕去
甜辣酱鱿鱼。【食材】鱿鱼、青红椒、洋葱、淀粉；【调料】泰式甜辣酱、盐、鸡粉，黑胡椒；【制作步骤】1、锅里水烧开，倒入鱿鱼氽汤，捞出；洋葱切块，青红椒斜切圈，备用。2、淀