云托八鲜的做法

2017-12-07 来源:未知 作者:菜刀客

主料:

鱿鱼,海参,香菇肉,鲜贝,蟹肉,鱼皮各30克,黄瓜50克,南豆腐1盒,盐2克,味精2克,酱油3克。

云托八鲜的特色:

多料多味,营养丰富。

制作方法:

(1)将鱿鱼、海参、鱼皮、香菇用开水焯好。虾肉、鲜贝用淀上浆。

(2)黄瓜切滚刀块,南豆腐用水稍煮。

(3)起锅放油烧热,将鲜贝、虾肉入锅滑散捞出。

(4)锅留底油将主、配料投入锅中,放调料、鸡汤焖约5分钟,同时将南豆腐放入沙锅,国内“八仙”用湿淀粉勾芡,加黄瓜倒入沙锅即可。

云托八鲜

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