干煸鱿鱼须的做法

　　主料：鱿鱼(鲜)250克

　　辅料：芹菜30克

　　调料：姜4克，盐3克，味精1克，辣椒(红，尖，干)10克，花椒3克，白砂糖2克，猪油（炼制）15克

　　干煸鱿鱼须的特色：

　　麻辣鲜香。

　　制作方法：

　　1。鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出；

　　2。香芹洗净切“一字条”；

　　3。锅中放猪油烧热，下干辣椒节、花椒、姜丝略炒，续下鱿鱼须同煸，调入盐、味精、香芹、白糖炒匀，起锅盛盘即成。

　　功效：此菜具有补虚养身效果。