水煮大虾的做法【视频+笔记】

【食材】虾、豆芽

【调料】豆瓣辣酱、糖、花椒、胡椒、芝麻、豆豉、火锅底料、料酒、姜、葱、蒜、干辣椒

【制作步骤】

1、锅里倒入花生油预热后，倒入姜、葱、蒜小火爆香；

2、再依次倒入干辣椒、花椒、豆拌辣酱、火锅底料、豆豉爆香；

3、锅里加少入场水，倒入豆芽焖至断生后捞起备用；

4、汤汁中加入酱油、虾、料酒烧至断生后出锅；

5、撒上些芝麻、葱花，浇上热油即可；

【老刘贴士】

虾 中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，有助于预防心脑血管疾病；

（《饮食养生汇》 20140916视频从第25分开始讲水煮大虾的做法）主持人：刘仪伟、胖胖