食谱原料：
羊肉、姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒、面粉。
制作方法：
1、选上好的羊肉，我们挑的是羊前腿一只。
2、洗净后切成大块。
3、羊肉放入高压锅，加入的炖料有：姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。
4、注入清水大火煮开，撇去浮沫后转小火炖。
5、炖两个小时后，肉烂汤香关火。
6、炖肉的同时，面粉适量放入盆中。
7、加水揉成软硬适度的面团，盖上醒20分钟。
8、将面团揪成大小相同的剂子，擀成圆片，放入平底锅中。
9、小火烙馍，盖上盖子。
10、翻面后的饼馍。
11、烙好的馍用手撕成小丁。
12、锅中盛入炖羊肉的原汤，放入粉丝、黑木耳煮熟，加入适量的生抽、米醋、牛肉粉(鸡精、味精也可以)、鱼露(没有可以省略)、盐调味。
13、粉丝木耳熟了之后，倒入馍丁再煮片刻。
14、所有原料倒入碗中，加辣椒酱、辣椒油、香菜、葱末、糖蒜，拌匀就可以开动了。
厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 羊肉、葱花、姜丝、 白菜 丝、香菜、盐、料酒、酱油、香油、白菜帮、白胡椒粉、味精、
（红焖羊肉做法） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师夏天。 食材调料 羊肉、料酒、姜片、 花椒 、八角、 桂皮 、香叶、生抽、白 萝卜 ， 红枣 、香菜、青红椒。 制作
厨师：中国烹饪大师、中餐烹调高级技师夏天。 食材调料 带皮羊腩、羊排、白 萝卜 、姜片、葱段、 山楂 、 草果 、 丁香 、良姜、香叶、白胡椒、 花椒 、 凉粉 、料酒。 制作步骤
【原料】瘦 羊肉 100克，生 山药 50克，粳米100克。 【制作】 先将羊肉与山药分别煮至熟烂，剁如泥状，后于羊肉汤内相和，并下来煮 粥 。 【用法】 空腹温热服食。 【疗效】 益气补
主料：带皮羊肉1500克，红枣250克，羊网油2整张约1500克，姜茸125克，姜块500克，青蒜茸125克，红辣椒茸100克，冰糖屑250克，胡椒粉7．5克，红曲5克，小荷香7．5克，绍酒750克，上等酱油
主料： 山药500克，羊肉300克，食盐10克，生姜10克，味精2克，粳米150克。 制作方法： 先将洗净的羊肉煮熟，研成泥状，再将山药捣碎，取羊肉汤与羊肉泥、山药泥与淘洗干净的粳米一
主料： 羊肉（肥瘦）500克土豆（黄皮）250克番茄100克胡萝卜50克白菜150克洋葱（白皮）50克辅料：香菜10克 调料： 番茄酱50克胡椒粉1克盐8克花生油50克 制作方法： 1羊肉洗净，整茭白炒
主料：羊里脊100克 辅料：栗子（鲜）30克，枸杞子15克 调料：盐3克，味精2克，料酒5克，姜5克 制作方法： 1。将羊肉洗净，切块。 2。将栗子去皮取肉，洗净。 3。锅内加适量水，放入
中央10套cctv10健康之路2022年1月25日节目《跟着中医买年菜》。专家：杨志敏；张文风。主要内容：冬季吃羊肉补阳气，桂圆红枣酒酿，大葱的作用，冬瓜羊肉汤等。
中央10套cctv10健康之路2022年1月25日节目《跟着中医买年菜》。专家：杨志敏；张文风。主要内容：冬季吃羊肉补阳气，桂圆红枣酒酿，大葱的作用，冬瓜羊肉汤等。