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【食材】小黄鱼 【调料】蚝油、蒜、姜粒、盐 【制作步骤】 1、将盘中倒入淀粉,将小黄鱼均匀的裹上一层备用; 2、锅烧热,倒入油,待油温至五成热时,放入蒜瓣下锅炸香; 3、待
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材料:鲩鱼腩400(两人份,再炒个青菜就够吃),鲜冬菇150g,榄菜80g 配料:葱几根,姜、生抽、盐、花生油(或者一般的调和油)适量,芫荽一棵。 制作方法: 1、洗净冬菇、葱、姜
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主料:金昌鱼、生姜、大料、辣椒 调料:油、白酒、黄豆酱、 制作方法: 1、将鱼收拾干净,背部划花刀并用厨房纸巾将鱼身上的水渍吸干; 2、锅内放油将鱼煎至两面金黄; 3、关小
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材料:鲫鱼、蕃茄、姜片、盐、清水、食用油 制作方法: 1、将鲫鱼洗净,去除鱼腹内黑膜,生姜切片,蕃茄切成大片。 2。锅内薄薄倒一层油,开中火,放入鲫鱼,双面煎一下,倒入
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主料: 水发鲍鱼250克,水发鱼翅250克,水鱼裙边250克,水发猴头蘑250克,干贝25克,净冬笋50克,火腿20克,整冬瓜1个(重约400克)。猪五花肉750克,鸡肉500克,土母鸡1只(净重约1250克),
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主料:加吉鱼1000克 辅料:菠菜200克 调料:酱油50克,黄酒50克,味精2克,小葱50克,葱油50克,姜30克,盐2克,花生油50克 特点:皮脆肉嫩,原汁原味,香气浓郁。 制作方法: 1、将加
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主料:鳜鱼750克 辅料:人参15克,肥膘肉50克,玉兰片25克,火腿25克,油菜25克 调料:料酒15克,盐4克,白砂糖5克,味精2克,大葱15克,姜15克 特点:色艳形美,汤清味鲜,营养丰富,
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原料: 活鳜鱼750克,京冬菜15克、笋丝15克、猪肉丝30克、鸡蛋一个(约50克)。猪网油250克,生姜10克、葱6克、绍酒40克、精盐10克、味精1克、香醋50克、芝麻油15克、熟猪油40克。 制作
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主料:鱼翅500克,鸡丝150克,笋丝60克,冬菇丝150克,鲍鱼丝50克,鱼肚丝50克,火腿丝50克。调料大油80克,鸡汤800克,料酒15克,白糖10克,盐3克,味精2克,湿淀粉30克,葱,姜末适量
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主料:鳜鱼300克,油菜心300克 辅料:胡萝卜30克,鸡蛋75克 调料:黄豆粉10克,盐2克,料酒10克,味精1克,胡椒粉1克,姜5克,大葱5克,猪油(炼制)30克 制作方法: 1。鳜鱼开膛去骨