主料:
鲢鱼盐,料酒,酱油,鸡精,葱姜丝,花椒,姜片,葱段,干辣椒丝,香菜叶,香油
制作放法:
1、将鲢鱼去内脏洗净在鱼身上剞人字花刀;
2、坐锅点火放入清水,开锅后加入盐、酱油、鸡精、料酒、花椒、姜片、葱段煮一会儿,放入鲢鱼用小火煮10-15分钟,取出装入盘中撒入盐、葱姜丝、辣椒丝待用;
3、坐锅点火倒入油,油温8成热时,放入葱段、姜片炸出香味时,拾出葱姜,将油浇入鱼身上,撒上香菜叶即可食用。
主料:
鲢鱼盐,料酒,酱油,鸡精,葱姜丝,花椒,姜片,葱段,干辣椒丝,香菜叶,香油
制作放法:
1、将鲢鱼去内脏洗净在鱼身上剞人字花刀;
2、坐锅点火放入清水,开锅后加入盐、酱油、鸡精、料酒、花椒、姜片、葱段煮一会儿,放入鲢鱼用小火煮10-15分钟,取出装入盘中撒入盐、葱姜丝、辣椒丝待用;
3、坐锅点火倒入油,油温8成热时,放入葱段、姜片炸出香味时,拾出葱姜,将油浇入鱼身上,撒上香菜叶即可食用。
怀抱鲤的材料:鲜鲤鱼,小鲤鱼,肥肉膘,木耳,南荠,葱,姜,蒜,精盐,酱油,精酒,清汤,湿淀粉,鸡油,花生油。 美食网 怀抱鲤的做法: 1.两条鲜鲤鱼挖鳃刮鳞,去内脏用刀
主料: 豆豉,蒜头,一小块陈皮,新鲜辣椒和一些九层塔,白糖及料酒少许,姜切片。豆粉 制作方法: 1先把豆豉,蒜头和泡好的陈皮(陈皮刮囊)切碎,拌好,加一些料酒和一些老抽酱
主料:海鱼、葱 调料:油、酱油,醋,糖,生姜茸 制作方法: 1、海鱼内脏先被清理干净了,整条鱼是可以立刻或煎或烤的。 2、剪掉鱼翅,留头尾,好歹也做回有头有尾的鱼吧。洗净
主料:草鱼1条 【配料】酸菜,泡椒,花椒1勺,小米辣,八角,蒜,姜 【配菜】平菇,芹菜,绿豆芽 制作方法: 1将鱼片、鱼排撒上少许盐,抓匀。再用鸡蛋清拌一拌(最好用手抓匀,
主料:茄子、土豆、青椒 配料:蒜、籽、姜 调料:冰糖、老抽、蚝油、料酒、蒸鱼豉油、水淀粉、盐、味精、十三香、白醋 制作方法: 1、土豆,茄子切滚刀块,辣椒切圈或者片都可
材料: A:普通面粉50克,沸水25克 B:面粉50克温水(60度)盐1克。做法:A和B各自加水揉成面团,然后两者混合成一面团,揉好后静止半个钟 制作方法: 1、将面团擀成长方形,加上椒
主料:墨鱼(干)250克,猪肉(肥瘦)500克 辅料:猪肚50克,鸡肉50克,木耳(水发)50克,玉兰片50克 调料:鸡蛋225克,小麦面粉50克,花生油50克,猪油(炼制)80克,盐10克,酱油25克,味精
主料:花鲢鱼头1只(约1500克),菜苞12只,火腿片5克,鲜菇片15克。糟卤,味精,盐,生油,水生粉,高汤各适量。 制作方法: (1)将花鲢鱼头去腮洗净,随后上笼蒸熟去骨(不可
主料:乳鸽3只。青豆15克,熟胡萝卜25克。精盐15克,味精1.5克,白糖15克,绍酒5克,酱油20克,一大葱,15克,姜片叉块。上白面粉15克,湿淀粉15克。芝麻油10克丫熟菜油500克(实耗油
主料:海参750克 辅料:冬笋50克,猪肉(瘦)50克,香菇(鲜)50克 调料:葱白100克,白砂糖1克,味精2克,黄酒15克,酱油25克,香油1克,猪油(炼制)100克 制作方法: 1。将刺参(海参