调料：冰糖、老抽、蚝油、料酒、蒸鱼豉油、水淀粉、盐、味精、十三香、白醋
制作方法：
1、土豆，茄子切滚刀块，辣椒切圈或者片都可以。
2、土豆和冷水一起入锅煮，锅开煮三分钟，放入白醋，下茄子。煮两分钟。
3、出过凉控干，青椒烫一下，颜色翠绿。
4、少许油中火煎一下土豆和茄子，边缘微黄。下姜末十三香一起翻炒。
5、加入冰糖，老抽，蒸鱼豉油，料酒，蚝油，炒匀，焖一下，那样香味很浓郁。然后兑水，大火烧开，小火焖五分钟。
6、倒入青椒，蒜碎，大火收汁。放盐，味精，勾芡即可。
调料：冰糖、老抽、蚝油、料酒、蒸鱼豉油、水淀粉、盐、味精、十三香、白醋
制作方法：
1、土豆，茄子切滚刀块，辣椒切圈或者片都可以。
2、土豆和冷水一起入锅煮，锅开煮三分钟，放入白醋，下茄子。煮两分钟。
3、出过凉控干，青椒烫一下，颜色翠绿。
4、少许油中火煎一下土豆和茄子，边缘微黄。下姜末十三香一起翻炒。
5、加入冰糖，老抽，蒸鱼豉油，料酒，蚝油，炒匀，焖一下，那样香味很浓郁。然后兑水，大火烧开，小火焖五分钟。
6、倒入青椒，蒜碎，大火收汁。放盐，味精，勾芡即可。
原料：红薯汤粉、小油菜、芝麻、花生米、郫县豆瓣酱、辣椒粉 制作方法： 1）把红薯粉煮熟，放凉开水中泡着，小油菜也用水焯好。 2）花生米捣碎，芝麻热锅里炒一下。不用放油哦
材料：辣椒6根，小葱一根，蒜6瓣，鸡蛋两个，圆白菜200g，米粉250g，猪肉丝150g，生抽，老抽适量。 制作方法： 1、米粉要提前用水煮熟，然后用凉水冲干净。 2、锅里放油，油热后放入
主料： 鲜鱼肉400克。葱50克，盐5克，料酒20克姜15克，素油500克，泡辣椒15克，鲜汤50克，酱油10克，白糖15克，醋5克，香油，辣椒油各5克。 葱辣鱼的特色： 色润黄亮，质地软酥，咸鲜
原料：苦瓜两根、小红辣椒3根、大蒜4瓣 配料：豆豉、盐、油、酱油、味精 做法： 1、苦瓜洗净后切片，用盐腌制5分钟。挤去绿色的苦水，然后用清水稍微冲一冲，挤干水备用。 2、大
主料：加吉鱼250克。辅料：茄子(紫皮、长)50克香菜20克火腿肠100克冬笋20克芹菜50克香菇50克。 腌料：姜5克、葱10克、胡椒粉2克、盐3克、白酒5克、水1杯 调料：盐2克、白酒5克、胡椒粉
主料：西湖藕粉250克，白糖500克。糖桂花5克，玫瑰花瓣20瓣。 莼菜翠绿，滑嫩清香，汤汁清鲜，鸡白腿红，色彩鲜艳。 制作方法： 将藕粉分为10份，分别放入10只小碗内，每碗先用25克
原料： 草鱼肉泥125克。熟火腿10克、鸡蛋清2个（重约50克），绿叶蔬菜10克。葱结10克、精盐7克、味精2。5克、绍酒10克、姜汁水10克、淀粉15克、白汤200克、熟猪油15克、熟鸡油10克。 做
主料：水发鱼唇（600克），猪腿肉（160克），猪排（600克），葱（1根），姜片，胡椒粉，黄酒，酱油，盐，醋，菱粉（45克），麻油，清汤（600克） 制作方法： 一、将鱼唇切成长１寸
主料： 黄山小溪石斑鱼450克黄山毛峰茶叶40克，淀粉，料酒，蛋黄，椒盐，盐，鸡精，葱，姜 制作放法： 1、将毛峰茶叶用70度的温水泡开，挤干水分，拍干生粉炸酥待用； 2、将石斑鱼
【食材】海白虾、小土豆、红绿彩椒、麻辣鲜调味料，白芝麻等； 【调料】 【制作过程】 1、把小土豆去皮后下锅煮制，海白虾剪去虾爪，破开虾背。煮好后的土豆用厨房纸巾搌干食材