豆芽蒸咸肉的材料
咸肉200克，豆芽200克，高湯100mL，盐1茶匙，橄榄油10mL，蔥1棵，姜5克，
豆芽蒸咸肉的做法
1.蔥切段，姜切片，咸肉切成中等大小的塊。
2.煮滾一锅水，加入豆芽出水1-2分钟，之后取出沥干备用。之后加入咸肉也出水2-3分钟，取出备用。
3.將豆芽放在碗的底部，上面铺上咸肉，备用。
4.在锅內倒入高湯，放入橄榄油，盐，蔥和姜，煮滾，倒入裝豆芽和咸肉的碗中。
5.將豆芽和咸肉隔水高火蒸10分钟，即成。
咸肉200克，豆芽200克，高湯100mL，盐1茶匙，橄榄油10mL，蔥1棵，姜5克，
1.蔥切段，姜切片，咸肉切成中等大小的塊。
2.煮滾一锅水，加入豆芽出水1-2分钟，之后取出沥干备用。之后加入咸肉也出水2-3分钟，取出备用。
3.將豆芽放在碗的底部，上面铺上咸肉，备用。
4.在锅內倒入高湯，放入橄榄油，盐，蔥和姜，煮滾，倒入裝豆芽和咸肉的碗中。
5.將豆芽和咸肉隔水高火蒸10分钟，即成。
【食材】五花肉 【辅料】红酒、腐乳、香叶、草果、肉果、冰糖 【制作步骤】 1、 【私家菜主小提示】 （《食全食美》20141022视频从第9分钟开始讲乳香红酒焖肉的做法 ）主持人：火旺
【食材】黄豆芽 【调料】干辣椒、味精、白醋、盐 【制作步骤】 1、锅中坐水烧开，将豆芽下锅焯水，倒入少许油； 2、豆芽捞出后过凉水； 3、锅中烧热倒油预热，干辣椒煸香，下入
主料：火腿150克，猴头菇100克，鸡蛋清100克，鸡肉250克，猪肋条肉（五花肉）250克 辅料：小白菜500克 调料：猪油（炼制）100克，料酒25克，盐8克，味精1克，胡椒粉1克，白砂糖3克，大
主料：猪肋条肉（五花肉）600克 辅料：紫菜(干)25克 调料：小葱5克，白砂糖20克，腐乳汁25克，黄酒25克，酱油20克，猪油（炼制）25克，菜籽油50克 特点：卤汁稠浓、肉块酥糯不腻，苔
主料：青蟹1200克，猪肋条肉（五花肉）300克辅料：面包屑75克，冬笋50克，小麦面粉15克，荸荠50克，淀粉(蚕豆)10克，番茄75克，酱萝卜15克，鸭蛋300克调料：小葱25克，黄酒10克，白砂糖
主料：绿豆芽500克韭菜100克 调料：植物油20克、姜5克、盐3克、味精2克。 制作方法： 1。将绿豆芽掐去根须，洗净，切成段； 2。韭菜择洗干净，切成段； 3。将炒锅放旺火上，倒入植物
主料： 黄豆芽、青红尖椒 做法： １、青红尖椒洗净切丝，黄豆芽摘去根尖部洗净，用滚水焯15秒马上捞起过凉水备用。 ２、起锅热油，爆香姜末，放入青、红椒丝和黄豆芽一起快速翻
1、五花肉切片、姜蒜切末、土豆切块泡水后，起锅烧水，水中加盐，土豆焯水备用。2、大酱内放水，澥好后，起锅烧油，放五花肉片、姜蒜末、澥好的大酱、焯好的土豆、水、味精、盐，
（五花小酥肉） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 食材调料 五花肉、葱、姜、料酒、生抽、盐、花椒、八角、藕、香叶、胡椒粉、干辣椒、糖、葱花、醋。
（五花肉一锅鲜） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 食材调料 桂皮、八角、姜、葱、五花肉、茄子、豆角、黄豆酱、生抽、老抽、面、五香粉、蒜末。 制