荔枝虾球的做法

2017-12-08 来源:未知 作者:菜刀客

荔枝

主料:虾荔枝

调料:色拉油食盐鸡精料水淀高汤鸡蛋

荔枝虾球的做法

材料备好

荔枝去核,放淡盐水中浸泡片刻捞出,虾去头留尾去虾肠,用1/3茶匙盐、1/2茶匙鸡精、1茶匙料酒、5ml蛋清上浆,腌制10分钟

将虾身卷曲放入荔枝内,做成荔枝虾球待用

切成碎粒,上汤、水淀粉备好

锅下油烧温,放入姜粒爆香

然后把荔枝虾虾身朝下放入锅里,倒入上汤焖都一会

煮至虾身变色,撒入2/3茶匙盐,淋入水淀粉即可出锅。

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