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锦绣珍蔬浸玉环做法——冬瓜怎么做好吃

2015-01-08 来源:家政女皇 作者:菜刀客

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锦绣珍蔬浸玉环

【食材调料】冬瓜南瓜山药、彩椒、青豆大葱

【制作步骤】

1、将冬瓜取一圈调成皇冠状,放入一半清水一半鸡汤的锅中煨一下。把所有的原料都切成条,把不容易成熟的原料放入锅中一块煨(如:山药、南瓜、青豆、彩椒),变色后捞出。

2、另起一锅,锅中坐底油,放入绿豆芽大火快速煸炒,撒入少量的底盐,刚塌秧时出锅装盘。

3、大葱切成末,锅中放入底油,下入大葱末煸香,烹入生抽、水、白糖、干辣椒,出香后倒出。

4、锅中加一点底油,下入煨过的青豆,再下入南瓜、山药、盐、白糖、味精,炒熟后出锅装盘。将第三步做好的葱汁到在冬瓜的外围。

5、切一些葱丝,放在盘子的中间,锅中坐油,烧热后淋在上面即可。

家政女皇20150107期节目视频


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