主料:猪蹄750克
调料:大葱10克,姜5克,八角5克,酱油30克,盐5克,料酒5克,大蒜(白皮)5克
制作方法:
1。将蹄用火筷子烫净小毛,用热水泡凉后,用板刷在清水中刷洗干净,用开水焯一遍,控出;
2。将收拾好的蹄下锅炖煮沸,将煮料全部下锅,用旺火烧开,煮一刻钟,再用微火炖烂,盛入盘内,即成。
功效:此菜具有延缓衰老、滋阴之效。
主料:猪蹄750克
调料:大葱10克,姜5克,八角5克,酱油30克,盐5克,料酒5克,大蒜(白皮)5克
制作方法:
1。将蹄用火筷子烫净小毛,用热水泡凉后,用板刷在清水中刷洗干净,用开水焯一遍,控出;
2。将收拾好的蹄下锅炖煮沸,将煮料全部下锅,用旺火烧开,煮一刻钟,再用微火炖烂,盛入盘内,即成。
功效:此菜具有延缓衰老、滋阴之效。
生爆盐煎肉的材料: 生猪肉或后腿的肥瘦肉,鲜红辣椒,花生油,青蒜,四川郫县豆瓣酱,豆豉,酱油,料酒,白糖,姜,精盐。 生爆盐煎肉的做法: 1.先将猪肉去皮切成30毫米长,
原料:普通面粉、盐一小勺、开水 做法: 1、容器里放入面粉和一小勺盐。 2、中间挖出一个小坑。 3、倒入开水。 4、用筷子慢慢的向外搅拌,直到面粉被搅拌成颗粒状。 5、手里粘点
主料:鸽子3只(约900克) 配料:猪五花肉250克,大葱200克 调料:杂骨汤25克,漆醋25克,绍酒100克,葱结50克,姜片50克,冰糖50克,酱油30克,湿淀粉25克,味精1克,精盐1克,芝麻油50克
食谱原料: 鸡肫2500克,鸡肝2500克,山楂100克,香油100克,料酒100克,姜100克,冰糖500克,盐100克,花椒50克,八角50克,桂皮25克,味精50克。 制作方法: 1。制红卤水:用小布袋一只
主料:牛里脊肉200克 辅料:鸡蛋300克 调料:胡椒粉2克,辣椒粉2克,味精2克,芝麻3克,盐3克,酱油10克,香油5克,大豆油20克 特点:外酥里嫩,麻平顺鲜香,冷热食均可,为佐酒佳肴
主料:桂鱼一条(重约1500克)。鸡蛋4个(重约200克),鱼茸125克,猪肥膘肉100克。精盐5克,味精3克,葱,姜丝各15克,绍酒50克,番茄沙司50克,红曲粉0。5克,干淀粉400克,熟猪油
主料:芋艿头10个约600克,上汤250克,熟火腿,绍酒,水发海参,虾米,熟鸡脯肉,蛋黄糕,水发香菇,水发黄鱼肚,青豆各25克,糖水樱桃1颗,生粉,胡萝卜,葱段各适量。 制作方法
主料:山药150克,油皮150克 辅料:胡萝卜50克,冬笋15克,香菇(干)8克,小麦面粉20克 调料:酱油15克,盐2克,味精2克,料酒15克,椒盐30克,甜面酱30克,花生油40克 菜色泽金黄,吃
主料:鸽子两只 调味料:大葱、姜片、料酒、冰糖、白糖、香叶、老抽 制作方法: 1、将鸽宰杀后,用热水洗去腥味, 2、加入酱汁、大葱、姜片、料酒、冰糖、白糖、香叶、老抽,焖
瘦身美白汤 配料:冬瓜200克,银耳5克,红萝卜100克,薏仁50克,去核红枣15克,生姜3片,白芷15克,黄芪15克。 特色:肤色灰暗、毛孔粗大或油脂过多及肥胖。每日1次,常食。 操作: