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栗子焖牛肉的做法-栗子薏米焖牛肉-栗子和薏米可以同吃吗

2014-03-09 来源:菜刀客养生网 作者:菜刀客

栗子薏米牛肉的做法

薏米冷水浸泡1小时,加水上屉蒸30分钟以上。

牛肋切大块,冷水下入牛肋、料焯水后捞出备用;

锅中放油,加入葱洋葱、大料、干辣椒、独头蒜煸香,下入牛肋煸炒,加老抽、料酒、白糖上色后放入开水,倒入高压锅中加桂皮、番茄酱、放入料包中的红曲米、香菜压20分钟;

取一半薏米放入水中,加盐煮透后捞出;

取另一半薏米放进料包,加到压好的牛肉中,再加入栗子,放盐、味精调味后大火收汁;

将薏米取出垫底,将牛肉、栗子盖到薏米上,撒上小甜豆即可。


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