香菜炖牛肉的做法

主料：牛肋条肉500克、香菜（芫荽）100克、葱结、姜块各25克、八角茴香2克、绍兴酒20克、精盐3克、味素1克、香油10克、没有菜的汤800克。

制作方法：

1、将香菜洗净切段。

2、锅内加水烧开，下进牛肉块焯透捞出。

3、锅内另加没有菜的汤，下进葱结、姜块（拍松）、八角茴香、绍兴酒、牛肉旺火烧开，撇净浮沫，炖至熟烂，往掉作料渣，加精盐、香菜烧开，装进碗内，淋香油即成。