蒜蓉黄花蒸鸡的做法

原料：三黄鸡半只；泡好的黄花菜一盘；

配料：普通食用油；生抽；淀粉；糖；耗油；料酒；姜末蒜末；

制作方法：

1、先将三黄鸡切成小块，用料酒，淀粉，耗油，生抽，少许糖抓匀后腌渍半小时。

2、然后将姜蒜末和黄花菜放入锅中用油炒香，后加耗油，生抽，糖调味儿。要空锅先放黄花菜炒干水分，才能更好入味。

3、将炒好的黄花菜盖在腌渍好的鸡肉上。

4、用保鲜膜封好，放入已经上汽的蒸锅中。根据鸡的大小掌握时间。我用小火蒸了50分钟。

5、50分钟后，将碗倒扣在盘子里即可。