【食材调料】
【制作步骤】
1、锅中倒油预热后，加入肘子，煸炒后加入少许料酒；
2、分别加入姜、葱、火腿后继续翻炒，加入适量的水后炖上半个小时；
3、分别加入盐、胡椒粉、糖、以及胡萝卜、冬瓜煮上片刻后即可出锅。
饮食养生汇20150518期节目视频，视频的最后讲火腿炖肘子的做法
【食材调料】
【制作步骤】
1、锅中倒油预热后，加入肘子，煸炒后加入少许料酒；
2、分别加入姜、葱、火腿后继续翻炒，加入适量的水后炖上半个小时；
3、分别加入盐、胡椒粉、糖、以及胡萝卜、冬瓜煮上片刻后即可出锅。
饮食养生汇20150518期节目视频，视频的最后讲火腿炖肘子的做法
食谱原料： 鸭血旺、鳝片、火腿肠、猪肉、黄豆芽、鲜黄花、水发木耳、莴笋头、大葱、干辣椒、精盐、料酒、花椒、味精、火锅底料、混合油 制作方法： 1。将鸭血切成条块，入沸水
食谱原料： 豆腐干500克，熟鸡丝，虾仁，熟鸡肫，肝片各50克，火腿丝，豌豆苗各10克，笋片30克，鸡蛋清l/2只，熟猪油150克，酱油15克，虾籽少许，上汤500克，生粉适量。 工艺做法：煮
主料：红薯400克，熟火腿丝15克，熟笋丝20克，冬菇丝15克，绿菜丝15克，熟鸡丝15克，熟猪油25克，精盐，味精，水淀粉各适量。 制作方法： 1、红薯去皮，用盐水浸泡片刻，上笼蒸熟后
主料：净光鸭 辅料：香菇，火腿 调料：葱，姜，盐，料酒，白糖，鸡精，食用油 味道鲜美，营养丰富。 制作方法： 火腿还具有益肾、补脾、开胃、充精髓、补气血等功效。取用要适
主料：嫩鸡一只（约重1250克），猪肉200克，富强面粉100克。火腿（或简骨）l块。葱结5克，熟鸡油15克，姜块5克，绍酒25克，味精5克，精盐7。5克，芝麻油5克。 特点：菜形美观，鸡肉肥
主料：鳝鱼500克 辅料：火腿15克，鸡胸脯肉15克，虾仁15克，青椒15克，淀粉(蚕豆)13克 调料：黄酒15克，酱油30克，味精2克，姜5克，大蒜（白皮）10克，香油10克，胡椒粉2克，猪油（炼制
主料：鸭蛋400克，泥鳅500克 辅料：香菇（鲜）15克，芥菜50克，火腿15克 调料：盐3克，大葱15克，黄酒20克，味精3克，姜5克 制作方法： 1、泥鳅宰杀洗净，与葱白、姜片一并下温水锅汆
主料：虾米25克，油皮300克，鸡胸脯肉25克 辅料：火腿15克 调料：小葱25克，盐2克，黄酒10克，猪油（炼制）30克 中爪腐衣的特色： 海味中爪和清爽腐衣共烹，加美味配料，多味合一，
主料：猪肘500克 调料：老姜；醋；葱；生抽；盐；鸡精适量，红椒。 制作方法： 1、肘子一只，温水洗净，在开水中过几分钟，凉水冲干净。 2、洗净的肘子，重新入开水中，小火煮
主料：猪肘 调料：大葱、姜、花椒、大料、老抽、麦芽糖、水淀粉 制作方法： 1、肘子先用火把皮烤一下，主要是把猪皮上的毛燎干净。然后刮净皮洗干净肘子，放锅里煮，要加点葱姜