(芙蓉花菜)
（1）西兰花瓣成小朵，下锅焯水。
（2）另取一只小碗，加入葱姜蒜末、盐、糖、胡椒粉、半汤勺的料酒、一勺半的水，加入和碗内汁等比例的芡，制成碗汁备用。
（3）取五只蛋清，快速搅打成高丽糊。
（芙蓉花菜的做法-步骤3）
（4）锅中入少许底油，用葱姜煸香，下入焯好的西兰花，加入少许盐，勾芡翻炒均匀。
（5）另起锅，下入少许底油，倒入调好的碗汁、高丽糊，炒至微微定形。放入炒好的西兰花，翻炒均匀，淋少许油即可。
打蛋液的容器要稍大一些，而且容器一定要干净，无积水、无油；只能用新鲜的蛋清，不能用一点蛋黄；打蛋的时候向一个方向搅打，先快后慢，高丽糊中插入筷子能直立就说明高丽糊成功了。打好的高丽糊不宜久放，要及时加热成熟。
（家政女皇20151027视频，芙蓉花菜的做法）
【食材】冻鸭掌、小 鲍鱼 、西兰花； 【调料】红糟、盐、鸡精、白糖、料酒、生粉； 【制作方法】 1、鸭掌清洗干净，小鲍鱼切花，西兰花切小朵，红槽用刀压成泥状备用； 2、起锅
【食材】西兰花、 杏鲍菇 、葱蒜； 【调料】盐、 鲍鱼 汁、白糖、香油； 【制作过程】 （1）西兰花切小朵，杏鲍菇切片，蒜切片，葱切末，备用； （2）锅里水烧开，加入一点盐和油
西兰花炒鸡丁 原料：鸡胸脯肉2块西兰花150克 调料：生抽，大蒜，白糖，盐，香油，鸡精，色拉油 做法： 1、将鸡胸肉切成丁，放入器皿中加入盐、白糖、料酒、生抽拌匀入味； 2、蒜
原料：黑木耳、西兰花、蒜 调料：酱油、芝麻油、香醋 制作方法： 1，将干的黑木耳用凉水泡两个小时，洗净待用。 2，将西兰花用淡盐水泡几分钟，然后掰成小朵，洗净。 3，锅中倒
主料：西兰花、虾 调料：盐、鸡精、蒜 制作方法： 1、把西兰花改刀成小朵。用水清洗。再用开水焯一下，注意火候，颜色变了，就马上捞出来，要不时间长了，会比较软，影响口感。
材料：牛肉半斤，南瓜一斤，土豆一个，洋葱半个，苹果一个，西兰花适量， 咖哩粉两茶勺，蒜，姜，盐适量，茄子一个。 制作方法： 1)：南瓜，土豆蒸熟捣成泥，苹果削皮礤成泥，
类别： 年夜饭 广东菜 工艺： 煮 口味： 咸鲜味 食用： 中餐、晚餐 主料： 鸡腿300克 猪肉(肥瘦)300克 鹌鹑蛋200克 鱿鱼(鲜)250克 辅料： 冬笋50克 胡萝卜30克 香菇（鲜）50克 西兰花100克
主料：菜花250克 调料：盐2克，味精1克，香油15克 制作方法： 1。菜花用手掰成小块，用刀修去老茎，清洗干净。 2。锅置旺火，放开水烧沸，放入花菜焯水，熟透后捞出放进筲箕内，加
厨师，特点，食材，做法。（番茄炒花菜）厨师中国烹饪大师——郝振江特点番茄炒菜花是一道比较传统的家常菜，可能很多朋友都吃过。对于这道菜，除了那红红的番茄汁、脆爽的花菜，您
【食材】西兰花、白灵菇； 【调料】姜、葱、蒜、糖、耗油、盐、酱油、水淀粉。 【做法】 1、把西兰花、白灵菇放入热水中，加点盐焯一下。 2、锅里倒入食用油、姜、葱和耗油炒