(芙蓉花菜)
（1）西兰花瓣成小朵，下锅焯水。
（2）另取一只小碗，加入葱姜蒜末、盐、糖、胡椒粉、半汤勺的料酒、一勺半的水，加入和碗内汁等比例的芡，制成碗汁备用。
（3）取五只蛋清，快速搅打成高丽糊。
（芙蓉花菜的做法-步骤3）
（4）锅中入少许底油，用葱姜煸香，下入焯好的西兰花，加入少许盐，勾芡翻炒均匀。
（5）另起锅，下入少许底油，倒入调好的碗汁、高丽糊，炒至微微定形。放入炒好的西兰花，翻炒均匀，淋少许油即可。
打蛋液的容器要稍大一些，而且容器一定要干净，无积水、无油；只能用新鲜的蛋清，不能用一点蛋黄；打蛋的时候向一个方向搅打，先快后慢，高丽糊中插入筷子能直立就说明高丽糊成功了。打好的高丽糊不宜久放，要及时加热成熟。
（家政女皇20151027视频，芙蓉花菜的做法）
（ 番茄 炒花菜） 厨师 中国烹饪大师郝振江 特点 番茄炒菜花是一道比较传统的 家常菜 ，可能很多朋友都吃过。对于这道菜，除了那红红的番茄汁、脆爽的花菜，您是否知道，这是一
原料；排骨段500克、水发黄花菜300克、姜片30克、葱段30克、盐5克、鸡粉5克、加饭酒20克 做法： 1、排骨段洗净，黄花菜挤干水分 2、热锅下油爆香姜葱下入排骨，煸炒出油，烹酒， 3、
材料：银耳，花菜 调料：白醋，砂糖，香油，花椒油，盐，鸡精 制作方法： 1，将银耳用温水泡半天； 2，泡开的银耳焯水；花菜切小朵也焯水； 3，焯水后都用凉水泡几分钟后沥干水
原料：西兰花，樱桃番茄，干培根碎，美奶滋，柠檬汁，黑胡椒 制作方法： 1。西兰花焯水断生，沥干水分备用，小番茄切半。 2。把两种原料混合，加上两大勺美奈兹，一大勺柠檬汁
材料：牛肉半斤，南瓜一斤，土豆一个，洋葱半个，苹果一个，西兰花适量， 咖哩粉两茶勺，蒜，姜，盐适量，茄子一个。 制作方法： 1)：南瓜，土豆蒸熟捣成泥，苹果削皮礤成泥，
主材：莲藕、西兰花、莴笋、西芹、香菇、平菇、羊肉片、白豆腐干、娃娃菜、香菜 配料：干辣椒、花椒、香叶、小茴香、葱段、大蒜、辣椒酱、黄豆酱、盐 制作方法： 1。莲藕去皮洗
主料：大个螃蟹两只，西兰花400克，姜末2茶匙，盐，绍酒各适量，糖，胡椒粉各少许，鸡粉半茶匙，水150克，水淀粉2汤匙。 特点：味道鲜美口感润滑。 制作方法： 1、把螃蟹洗净，蒸
【食材】明虾、西兰花、葱、蒜、生粉； 【调料】白糖、番茄沙丝、盐、老抽、香醋； 【制作步骤】 1、虾仁，生粉和盐混合拌匀，加入湿淀粉拌匀，一一放入油锅，用三成热的油温大
【食材】虾仁、西兰花； 【调味料】红辣椒、大蒜、葱、姜、料酒、盐。 【做法】 1、西兰花放入沸水中，添加少许油、盐，西兰花颜色变深后捞出； 2、在虾仁中添加料酒淀粉搅拌
清热年菜——苦苣菜，祛湿年菜——肉桂，疏肝解郁——黄花菜，健脾年菜——山药。以下内容为中央10套cctv10健康之路2022年1月26日节目视频及要点内容笔记，本期主题