腐乳小烧肉,臭豆腐炒窝头的制作方法20191201家政女皇

本页提供2019年12月1日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记，本期主题《腐乳小烧肉》。主要介绍腐乳小烧肉、臭豆腐炒窝头的制作方法等，菜刀客。

腐乳小烧肉的制作方法

五花肉肉皮打花刀切大片、杏鲍菇切片待用。红腐乳带汁拌匀。锅倒入少许油、糖、炒糖色，起泡后下入五花肉煸炒。再放入料酒、米醋、大料、葱姜片、杏鲍菇。最后加入红腐乳、热水、糖、小火烧制20分钟左右，出锅前撒少许盐、香葱即可。

臭豆腐炒窝头的制作方法

豆腐切小丁用青方拌匀腌制，窝头切丁，韭菜、香葱切段待用。腌好的豆腐锅上干淀粉炸成金黄色。锅中留少许油，放入姜末、窝头、盐、油、窝头炸酥后放入香葱、炸好的豆腐、韭菜翻炒均匀即可。