三丝羹,银耳杏仁膏的制作方法20190918家政女皇

本页提供2019年9月18日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记，本期主题《三丝羹》。主要介绍三丝羹、银耳杏仁膏的制作方法等，菜刀客。

三丝羹的制作方法

食材：海发菜、木耳、鸡蛋、火腿。

调料：香油、胡椒粉。

发菜提前浸泡，木耳、火腿切丝。蛋黄加少许淀粉拌匀，如果煎成蛋皮，切丝备用。锅中加热水，放入盐、味精、鸡粉调味，再放入火腿、木耳、鸡蛋，开锅后加水淀粉、发菜，最后甩入蛋清。盆中放入香油、胡椒粉，把羹倒入盆中，撒上香菜即可。

银耳杏仁膏的制作方法

食材：西瓜、杏仁、哈密瓜、梨、葡萄、樱桃、蜂蜜。

调料：琼脂。

杏仁加水浸泡，捞出放入料理机，加水打成浆。将杏仁浆倒入熬好的银耳羹，加上琼脂一起熬制杏仁糊。将杏仁糊放凉成膏状，加上蜂蜜，撒上水果即可。