著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师——卢晓光。
1、花生去红皮，陈皮用水提前浸泡半小时；排骨切成小块用凉水泡至发白，这样有利于白骨去腥，排骨攥干水分。
2、一斤排骨中加入1两的耗油，淋上老抽，料酒，生抽，加入陈皮、生姜片、豆豉抓均，加入适量的淀粉，抓到汁基本不见。加入花生米。
3、蒸之前淋上一点油，旺火足气蒸20分钟。
4、锅中坐热油后，浇在蒸好的排骨上即可。
花生用水浸泡一小时更容易脱皮。
（家政女皇20160711期节目视频，花生豉汁排骨的做法）
【食材】芋头 、排骨 、剁椒、豆豉、蚝油、番茄；【制作步骤】 1、将芋头切成小块然后均匀码放在盘底，将切好的排骨倒入一个干将的盘中，撒入两小撮的苏打直接用手抓匀。这
本页提供2014年2月13日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。主题菜谱《多味骨》。食客私房菜-多味骨 食材 排骨、柠檬、鱼露、青柠、菠萝汁 做法 1.首先排骨用
主料：排骨150g、子姜150g 调料：海鲜酱油1大勺、醋1大勺、浓醇鸡汤1大勺、糖1小勺、盐少许 做法： 1。取一只干净的小碗，放入酱油和醋； 2。再加入糖和盐，搅拌均匀作为料汁待用；
材料： 排骨300公克，青木瓜1/2条，老姜30公克，葱1根，水600㏄，盐1小匙 制作方法： 1、将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。 2、青木瓜挖掉内囊，切滚刀块汆烫后捞出备用。 3、
主料：奇雅子凝胶1杯、粳米、猪排骨； 辅料：皮蛋、花生仁； 调料：葱花、盐、鸡精、料酒、白糖、姜末。 制作方法： 1。将排骨洗净，放入器皿中加入料酒、盐、姜末、白糖腌制
主料：肉排 辅料：洋葱、西兰花 调料：味精、冰糖、红曲米、草果、桂皮、香叶、陈皮 制作方法： 1、锅中加适量水，将排骨逐个拍一层生粉后放入锅中，不搅动至水沸腾，煮出血水
主料：小排骨1斤，生菜，芝麻各少许，酒1大匙，糖2大匙，黑醋3大匙，酱油4大匙，水5大匙。 制作方法： 1、锅内放入小排骨，再加上调味料煮开后，改以小火焖煮25分钟左右，至汁液
主料：鳝鱼750克 调料：大葱15克,大蒜（白皮）10克,酱油20克,白醋15克,白砂糖10克,淀粉(蚕豆)10克,胡椒粉3克,味精3克,花生油75克 做法： 1. 鳝鱼宰杀，用小刀从鳝鱼背脊剖开成2 片，剔除中
主料：西葫芦500克 辅料：鸡蛋100克，淀粉(玉米)75克，小麦面粉25克 调料：盐4克，味精2克，五香粉2克，辣酱油30克，番茄沙司50克，花生油75克 制作方法： 1。将鲜嫩的西葫芦洗净，切
培根奶油豌豆汤的制作方法，高粱米老干妈炆排骨的做法。本页提供2019年11月24日河北卫视家政女皇节目视频及要点内容笔记，本期主题《培根奶油豌豆汤》。主要介绍培根奶油豌