【食材】鳕鱼2块 、香菇.2朵 、 九制话梅.6朵
【制作步骤】
1、鳕鱼在室温下解冻，用盐、料酒、胡椒粉提前腌制一会。
2、鲜香菇去蒂切片生姜大葱洗净切丝。
3、九制话梅用温水泡发，取2大勺话梅加上生抽、蚝油、盐、糖、料酒调成蒸鱼汁备用。
4、一半的葱姜丝放在鳕鱼下面垫底，另一半的葱姜丝放在鳕鱼上面，再放上香菇，淋入蒸鱼汁，蒸锅里水烧开后，放入大火蒸7分钟左右即可。
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1、鳕鱼在室温下解冻，用盐、料酒、胡椒粉提前腌制一会。
2、鲜香菇去蒂切片生姜大葱洗净切丝。
3、九制话梅用温水泡发，取2大勺话梅加上生抽、蚝油、盐、糖、料酒调成蒸鱼汁备用。
4、一半的葱姜丝放在鳕鱼下面垫底，另一半的葱姜丝放在鳕鱼上面，再放上香菇，淋入蒸鱼汁，蒸锅里水烧开后，放入大火蒸7分钟左右即可。
【食材】蟹味菇、鳕鱼、胡萝卜、洋葱、香菜、淀粉、香菜、淀粉 【调料】牛奶、盐、鸡粉 【制作步骤】 1、洋葱、胡萝卜、鳕鱼分别切丁，鳕鱼中加入盐和少量清水拌匀，加入生粉腌
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上汤鱼翅羹的材料：水发鱼翅50克，虾仁150克，金针菇(或银针，即豆芽)25克，竹笋l／2支，香菇3朵，乌醋1小匙，胡椒粉、糖、生粉各少许。 美食网 上汤鱼翅羹的制作： 1.将虾仁、鱼翅
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原料： 雷公根、塘角鱼、油、姜 制作方法： 塘角鱼切段，入油锅加姜酒爆炒，然后加水，炖至奶白后，加雷公根煮五分钟即可。
主料：鲍鱼300克，竹荪(干)15克 辅料：小白菜1500克 调料：盐8克，味精3克，胡椒粉1克，鸡油15克 奶汤竹荪鲍鱼的特色： 鲍鱼嫩，汤浓厚，味鲜美。 制作方法： 1。鲍鱼摘去裙边，洗净
主料： 鲜鱼1公手，芹菜芯250克。植物油800克(实耗约100克)。豆瓣酱100克，料酒100克，酱油25克，白糖10克，葱，姜，蒜各10克，湿淀粉，醋少许，味精5克，胡椒粉少许，汤适量。 制作方
食谱原料： 鲳鱼1条、香菇2朵、火腿2片。 制作方法： 1、鲳鱼宰后洗净，在两面横划3刀至骨，抹干水分，排放碟中； 2、冬菇去蒂、切薄片，火腿、葱白、1片姜同切丝； 3、取1片姜塞