【食材】排骨、栗子
【制作步骤】
1、将排骨切块，和姜片、酒一起下入冷水锅焯水，洗净血沫备用；
2、将栗子煮熟剥皮，中火煎至两面金黄盛出备用；
2、锅烧热，倒入少许油，放入姜片、排骨入锅煎至两面金黄，淋少许酒后，放入栗子翻炒，加入生抽、老抽，炒匀后全入砂锅，加入没过排骨的清水；
3、开大火煮沸后转小火炖40分钟左右，放入盐、白糖，大火收汁后撒上葱花即可；
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【食材】排骨、栗子
【制作步骤】
1、将排骨切块，和姜片、酒一起下入冷水锅焯水，洗净血沫备用；
2、将栗子煮熟剥皮，中火煎至两面金黄盛出备用；
2、锅烧热，倒入少许油，放入姜片、排骨入锅煎至两面金黄，淋少许酒后，放入栗子翻炒，加入生抽、老抽，炒匀后全入砂锅，加入没过排骨的清水；
3、开大火煮沸后转小火炖40分钟左右，放入盐、白糖，大火收汁后撒上葱花即可；
【食材】排骨、小米、苦菊 【调料】甜面酱、腐乳汁、五香粉、香味、八角 【制作步骤】 1、把排骨剁成两厘米长的小块打一字花刀，倒入腐乳汁、甜面酱、料酒等调料，放入冰箱腌制
主料： 猪肋排骨500克 调料： 葱段20克、生姜2片、八角1个、花椒10粒、香叶1片、味极鲜酱油20ml、老抽5ml、冰糖30克、芝麻1勺、料酒10ml、盐适量3克 做法： 1、将生排骨洗干净，然后放入
主料：猪肋排 辅料：油、盐、酱、糖、八角、料酒、蒜、葱 制作方法： 1、猪肋排斩块并飞水洗净控干。飞水，主要是要把猪肉里的血煮出来，这样才能减少血腥味。加点料酒拌一下，
主料：排骨200克，红心红薯1个约200克，小米半杯， 调味料：料酒1大匙，生抽1大匙，糖1茶匙，盐1茶匙，姜蒜粉1茶匙，蒜末1茶匙，姜末1茶匙 制作方法： 1、小米淘洗干净加适量的水浸
材料：排骨一条（约８两左右）、酸梅２粒连汁２汤匙（瓶装汕头咸水梅，在超市有售卖） 配料：蒜头５个、盐少许、味精少许、生粉１汤匙、花生油１汤匙 做法： １、排骨洗净切小
主料：排骨、蒜瓣、大蒜 调料：油、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水 制作方法： 1、排骨清水泡去血水，沥干水，放料酒、生抽腌制半个小时左右。 2、蒜瓣切小粒，大蒜切段。
这个蒜香排骨是俺的私房菜，它不但会诱惑你的嘴，你的眼，还一定会诱惑住你的胃。如果你被诱惑住了，只要掌握我下面说的几个小窍门，一定也能做出美味的蒜香排骨来。 原料：肋
主料：脊骨，土豆，海带结，姜 制作方法： 1、脊骨沸水，土豆切大块，海带洗干净。 2、把姜片，脊骨和土豆块一起加水在汤煲里大火烧开小火煲一个半小时。 3、最后加入海带再煮十
主料：猪小排（猪肋排）750克 辅料：红绿丝5克，淀粉(蚕豆)13克 调料：小葱25克，盐2克，姜25克，冰糖100克，香油25克，腐乳汁50克，猪油（炼制）25克，黄酒25克，菜籽油50克，醋15克
鲜蛤冬瓜 排骨汤 配料：蛤蜊300克，排骨300克，冬瓜300克，姜丝1大匙盐2小匙 特色：美白肌肤，预防黑斑、雀斑，散热消痘疮，清肝解毒，利尿消肿，明目。 操作： 1。蛤蜊浸泡在淡盐