【食材】猪蹄
【制作步骤】
1、将肘子去骨，将肉厚的地方划开，清水焯肘子，放入少许料洒，煮沸后，将血沫子捞出；
2、把汤倒掉，肘子用凉水洗净，放入半碗料酒，2个草果，适量大料、花椒，用高压锅压12分钟左右；
3、把肘子捞出来剁碎，捞出汤里的香料，把肘子切块后回锅，放入2勺酱油和罗汉果（掰开），放入5克盐，小火慢炖，收汁入味；
4、放入一个容器里，晾凉放入冰箱，冻几个小时后即可；
（《生活一点通》 20140727夏天最过瘾的肘子吃法）
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【食材】猪蹄
【制作步骤】
1、将肘子去骨，将肉厚的地方划开，清水焯肘子，放入少许料洒，煮沸后，将血沫子捞出；
2、把汤倒掉，肘子用凉水洗净，放入半碗料酒，2个草果，适量大料、花椒，用高压锅压12分钟左右；
3、把肘子捞出来剁碎，捞出汤里的香料，把肘子切块后回锅，放入2勺酱油和罗汉果（掰开），放入5克盐，小火慢炖，收汁入味；
4、放入一个容器里，晾凉放入冰箱，冻几个小时后即可；
（《生活一点通》 20140727夏天最过瘾的肘子吃法）
【食材】猪蹄 【调料】老汤或清水、白酒、酱油、大料、花椒、桂皮、丁香、陈皮 【制作步骤】 1、肘子放进凉锅里，开大火，把肘子里的血水逼出来，清除猪肉的腥味，然后把血沫子
【食材】 猪蹄 、 生姜 ； 【调料】酒糟、白糖、盐、料酒、五香粉、鸡粉； 【制作步骤】 1、姜切末，热锅热油，姜末入锅炒香，倒入酒糟小火炒开，加入猪蹄翻炒变色。 2、接着淋入
以下内容为 食来运转 20140129 期节目视频主要介绍：招财进宝的做法 吕斌的《招财进宝》以猪 脚 和 鲍鱼 为主， 猪蹄 代表手，而鲍鱼在四周摆盘象征金银珠宝。寓意新的一年大家招财
主料：猪蹄750克 调料：辣椒(红，尖，干)10克，大葱5克，姜3克，大蒜（白皮）4克，花椒3克，豆瓣辣酱8克，白砂糖7克，花生油35克，淀粉(豌豆)5克，料酒3克，五香粉3克 特点：香辣适口
主料：猪肘500克 辅料：生菜（团叶）150克，香菇（鲜）100克 调料：大葱5克，姜3克，料酒10克，盐4克，味精2克 制作方法： 1。将猪蹄膀（猪肘）刮去余毛，用刀轻轻刮皮去脏，用热温
主料：猪蹄800克 辅料：大豆150克 调料：盐4克，味精1克，料酒25克，大葱10克，姜10克 做法： 1。将猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮去浮皮； 2。黄豆用冷水浸泡1小时备用； 3。将猪蹄放入砂
猪蹄含有丰富的胶蛋白，极易消化又滋阴补液。苦瓜清热凉血，有明显的降血糖之功。此道菜补而不腻，咸香爽口，适于经常食用。 材料：猪蹄2只，苦瓜300克，姜20克，葱20克，
【原料】猪脚、生姜、白煮蛋； 【调料】冰糖、白米醋、老抽、盐、鸡粉； 【做法】 1、姜切片，拍打松散，热油，倒入姜片用中小炒出焦香，盛出； 2、锅里留底油，倒入冰糖炒出
【食材】猪蹄、生姜； 【调料】酒糟、白糖、盐、料酒、五香粉、鸡粉； 【制作步骤】 1、姜切末，热锅热油，姜末入锅炒香，倒入酒糟小火炒开，加入猪蹄翻炒变色。 2、接着淋入
【食材】猪脚、山药、花生、莲子、枸杞、桂圆、香菇、干红枣、生姜； 【调料】盐、鸡精、胡椒粉、料酒； 【制作方法】 1、莲子事先泡发，猪蹄洗净切块，用开水氽烫备用； 2、