【食材】苦瓜、鸡胸肉、红椒
【制作步骤】
1、将苦瓜去籽之后把内层的白膜用勺子刮掉，将苦瓜切丝，然后将苦瓜泡入盐水中；
2、辣椒切丝，鸡肉切成丝，将白胡椒粉、姜粉、少许盐、啤酒，用手抓，把酒抓入味后，腌制5-10分钟，加入淀粉抓匀；
3、放入少许底油，将鸡丝炒到发白，加入姜末、苦瓜、辣椒翻炒几下，放入少许盐、糖（一根苦瓜大概放1勺盐，3勺糖）再翻炒几次即可出锅；
【小提示】
1、去掉苦瓜的苦味，还保留苦瓜的清脆，是将苦瓜去籽之后把内层的白膜用勺子刮掉，（白膜口感不好而且苦味比较重）；
2、苦瓜泡入盐水中，是为了保护营养，去除苦味，如果用水焯一下，会影响口感，而且营养也会流失；
3、将鸡肉里放入啤酒，里面会有啤酒的清香味；
【特点】
苦瓜清热去火，富含营养
（《生活一点通》 20140730夏季健康美食 鸡丝炒苦瓜）美食达人：老赵
【食材】五花肉、鸭血、豆腐干、韭菜、香菇、青豆； 【制作步骤】 1、鸭血切小块，锅内放水加热，加入料酒、鸭血焯烫去腥； 2、热油锅，放入五花肉粒煸去油脂，放入豆腐干粒、
【食材】鸡翅 【调料】葱段、姜片、蒜、鸡精、盐、糖、白酒、蚝油、料油 【制作步骤】 1、20个鸡翅大约加入2个葱段、3、4片姜、10瓣蒜，全部用力拍碎，使味道更容易腌到鸡翅里，
【食材】鸡腿 【调料】葱、姜、蒜、花椒、料酒、食用油、剁椒、白糖、蒸鱼豉油、鸡精 【制作步骤】 1、将姜蒜切碎，葱切末； 2、鸡腿肉去骨切丁； 3、锅中坐水，放入花椒和姜片
【营养价值】 1、苦瓜味苦、性寒：苦瓜因为味道很苦，所以有清热消暑、 解毒、利尿、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效， 2、美容效果：夏日很闷热，多吃酸辣的食物也会容易
【意大利烤鸡肉沙拉】 材料： 主料：鸡胸肉一块、生菜适量、圣女果适量。 调料：橄榄油4大勺、黄油20克、盐1小勺、白胡椒粉1/2勺、辣椒粉2大勺、意式沙拉酱适量。 做法： 1。准备
原料： 苦瓜一根，白糖，白醋，山楂糕一小块，盐少许。 制作方法： 1、苦瓜洗净，去掉瓤，切成薄片，山楂糕切丁。 2、锅中加水烧开，加入少许盐和几滴油，把苦瓜焯水，后捞入凉
主料： 苦瓜、梨、山楂、白葡萄酒醋、糖、盐、胡椒粉 制作方法： 1、苦瓜切条开水焯过后用凉水泡一下，控干， 2、梨切丁，山楂切片。 3、把控干水的苦瓜，梨，山楂白葡萄酒醋、
食材：荔枝10个、苦瓜1/2根、鸡肉200克、姜1块 调料：盐3克、白胡椒粉少许、料酒3克、生抽2克、冰糖3-4颗 制作方法： 1、鸡肉斩件洗净，苦瓜也洗净，取新鲜荔枝备用。 2、鸡肉加入除
主料：苦瓜600克 辅料：树子10克 调料：辣椒油10克，盐2克，味精1克，香油5克 制作方法： 1。先将锅中放水，再把树子及调味料（辣椒10克、盐2克、白糖1克、味精1克、香油5克）放入锅
功效 夏日养生、消暑 食材 苦瓜 燕麦 南瓜 制作步骤 步骤1：苦瓜去瓤，切成2cm左右的小段，水烧开关火，将苦瓜沁入其中，两分钟后将小段苦瓜放入凉水中。 步骤2：将南