【调料】糖、花椒油、胡椒粉、红油、香油、香醋、料酒、盐、生抽;
【做法】
1、将鸡从肚劈开,用料酒、盐、糖、胡椒粉、生抽生姜涂均全身后腌制入味;
2、油烧热后,整只鸡放入锅中,中小火烤制20分钟。烤好后,取出切块盛盘。
3、利用姜/蒜末、朵椒、红油、香油、香醋、花椒油和适量清水制成调味汁,淋入鸡肉中,最好撒上花生碎、白芝麻和葱花即可。
鸡肉的作用
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
【调料】糖、花椒油、胡椒粉、红油、香油、香醋、料酒、盐、生抽;
【做法】
1、将鸡从肚劈开,用料酒、盐、糖、胡椒粉、生抽生姜涂均全身后腌制入味;
2、油烧热后,整只鸡放入锅中,中小火烤制20分钟。烤好后,取出切块盛盘。
3、利用姜/蒜末、朵椒、红油、香油、香醋、花椒油和适量清水制成调味汁,淋入鸡肉中,最好撒上花生碎、白芝麻和葱花即可。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
【食材】 鸡腿肉、嫩姜、柠檬、小米辣、大蒜 【调料】盐、酱油 【制作步骤】 1、子姜切圆片,将大蒜、小米辣切粒备用; 2、鸡腿肉切片,挤柠檬汁去腥,加盐腌制; 3、锅中下油,
【食材】 【调料】 【制作步骤】 1、整鸡冲洗干净控干水分,用盐、盐焗鸡粉、姜、里外按摩均匀腌制入味; 2、将粗海盐放入锅中炒热至变色烫手,整只鸡用砂纸包裹,埋入加热的海
【食材】鸡肉 【调料】盐、湿淀粉、醋、生抽、料酒、鸡精、肉汤、花生 【制作步骤】 1、 鸡肉切成小丁,加盐、湿淀粉拌匀; 2、将醋、生抽、料酒、湿淀粉、鸡精、肉汤兑成芡汁;
【食材】小雏鸡、青笋 【调料】葱、姜、蒜、芝麻酱、香油、醋、 辣椒 油等; 【制作步骤】 1、五百克的小三黄鸡,凉水下锅,加葱姜、料酒,中小火低温慢煮,煮开后关火盖盖儿,
【食材】柳橙、鸡脯肉、 鱿鱼 、哈唎肉、马蹄、 枸杞 、黄瓜、红椒; 【调料】盐、香油; 【做法】 1、柳橙掏空,取出果肉,做成果盅备用。 2、油烧热,将 鸡肉 丁、哈唎肉、鱿鱼
本页提供2013年12月16日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记,首席厨娘:肥妈。本期菜谱《番茄红豆鸡》。食客私房菜-番茄红豆鸡 食材 鸡肉、番茄、红豆、胡萝卜、姜末、葱头。
八宝葫芦鸡的材料 母鸡1200克 猪肚 500克 猪里脊肉 300克。 莲子 50克 虾仁 50克 鸡肝 30克 鸡肫 20克 香菇(鲜) 50克 冬笋 50克 干贝 25克。 姜 10克 盐 15克 味精 4克 料酒 20克 各适量。 八宝
原料:鸡肉250克、干黑木耳、泡椒2个、姜、葱、 调料:生抽、料酒、胡椒粉各少量; 制作方法: 1、先将鸡肉洗净沥干斩件,泡发的黑食用木耳洗净择成小朵,红泡椒斜切成圈,姜切
食材准备 主料:鲤鱼一条(一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净) 辅料:熟鸡肉约半两(切薄片)鲜蘑菇半两(切片)笋子半两(片成薄片后在沸水中煮约五分钟) 调料:葱半两,切
主料: 虾、午餐肉、正大鸡肉丸、腐竹、白菜、香菜 配料: 葱姜蒜、花椒、辣椒、八角、香叶、孜然、四川火锅底料 制作方法: 1、葱切大段,姜切大片,蒜最好是整瓣儿拍碎。干辣