【调料】盐、鸡粉、黑胡椒、香油
【制作步骤】
1、鱼片中加入盐和鸡粉，蛋清和湿淀粉拌匀，腌制入味；
2、热锅热油，倒入鱼骨煎制变色，倒入开水，加入黑木耳，魔芋、盐、鸡粉，黑胡椒大火煮沸；
3、接头捞出烧好的食材先装盘，加入青红椒和蒜末，再一一放入鱼片滑开，煮上一分钟，起锅再淋入香油即可；
【健康小提示】
多宝鱼的胶质蛋白质含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；
经常食用可以滋补健身，提高人体的抗病能力；
（《食来运转》 20140807明炉多宝鱼食来运转）主持人：刘伟、朱文彬
香辣烤鱼属于川菜谱，主要原料是花鲢；工艺是烤，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。 原料：花鲢
榨菜肉末蒸鱼 主料：罗非鱼(1尾)、榨菜(50克)、猪绞肉(50克)、红椒(1只)、葱(2根)、姜(5片) 调料：油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、蚝油(1汤匙)、蒸鱼酱油(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙) 制
原料： 雷公根、塘角鱼、油、姜 制作方法： 塘角鱼切段，入油锅加姜酒爆炒，然后加水，炖至奶白后，加雷公根煮五分钟即可。
主料：大鱼头、花生仁、猪瘦肉、腐竹、红枣 调料：盐、油 制作方法： 1、花生仁浸泡半小时；腐竹75克洗净，浸泡至软，切为段状。 2、大鱼头半个（已经有1斤2两），小的可1个切开
主料：鲍鱼400克 辅料：淀粉(蚕豆)5克 调料：黄酒15克，蚝油5克，味精2克，胡椒粉1克，香油1克，白砂糖2克，猪油（炼制）40克，老抽5克 肉质软润，滋味香醇。 制作方法： 1、将干鲍鱼
食谱原料： 鱼头，红柿子椒，葱，姜，盐，鸡精，白糖，烧酒，辣酱。 制作方法： 1将豆腐干先批成厚约0。15厘米的薄片，再切成细丝，放入盛器，加沸水和少量盐浸泡两次，清水过清
食谱原料： 鲜鲩鱼1尾，猪板油丁20克，熟火腿片10克，水发香菇片10克，笋片10克，干虾6只。 工艺做法：蒸。 配菜专区：热菜，荤菜，小吃的做法。 菜谱属地：苏菜。 制作方法： 1。
主料：鳝鱼500克 辅料：淀粉(蚕豆)20克，小麦面粉30克 调料：黄酒15克，大蒜（白皮）10克，酱油25克，白砂糖25克，醋15克，盐2克，香油10克，菜籽油50克 特点：色泽黄亮，外脆里嫩，蒜
主料：桂鱼1条约600克，熟火腿10克，熟笋肉25克，水发香菇12朵，鸡蛋黄3只，葱结1个，生粉，葱，姜丝，胡椒粉各适量，上汤1杯，酱油l汤匙，绍酒约2汤匙，醋1汤匙，葱段，姜块各少许
主料：花鲢鱼头（1000克）,豆腐1块,水发冬菇,鲜莲子,扁尖笋,冬笋,川冬菜,葱段,姜片,黄酒,酱油,白糖,盐,菱粉,麻油,清汤。 罗汉鱼首做法： 一、将鱼头去鳃，洗净切开（不要切断）， 二