【制作步骤】
1、将西红柿去皮切丁,用打碎机打成泥备用;
2、将线椒和小米辣切小段,姜切丝,蒜切粒,一起放入打碎机中打成泥备用;
3、将干黄酱中放入半听啤酒澥开备用;
4、开中火,锅中放入底油,低温时放入牛肉馅炒至变色,放入黑胡椒、西红柿泥、黑胡椒、辣椒泥编炒出红油;
5、再放入澥开的黄酱、黄豆酱、甜面酱不停的搅拌,熬制40分钟左右;
6、出锅前放入一点香油即可;
(《食全食美》20141023视频从第8分钟开始讲私房牛肉辣酱的做法 )主持人:斌子、吴冰、孙京凤
【制作步骤】
1、将西红柿去皮切丁,用打碎机打成泥备用;
2、将线椒和小米辣切小段,姜切丝,蒜切粒,一起放入打碎机中打成泥备用;
3、将干黄酱中放入半听啤酒澥开备用;
4、开中火,锅中放入底油,低温时放入牛肉馅炒至变色,放入黑胡椒、西红柿泥、黑胡椒、辣椒泥编炒出红油;
5、再放入澥开的黄酱、黄豆酱、甜面酱不停的搅拌,熬制40分钟左右;
6、出锅前放入一点香油即可;
(《食全食美》20141023视频从第8分钟开始讲私房牛肉辣酱的做法 )主持人:斌子、吴冰、孙京凤
【食材】豆腐皮、牛里脊 【调料】姜、葱、蒜、番茄酱、糖、盐、青红椒、水淀粉、白醋 【制作步骤】 1、用刀背反牛里脊拍松,外面裹一层豆腐皮后,切成块状备用; 2、锅里倒入食
【食材调料】 牛肉 、 番茄 、 辣椒 酱、黄 豆芽 、苏打水、葱、姜、蒜; 【制作过程】 选择牛肉要选择俗称黄瓜条的部位,这个部位肉质量嫩,在对牛肉改刀的时候要垂直牛肉的纹路下刀
(酒酿 牛肉 丸) 食材 牛肉馅、醪糟、油菜、木耳 特点 您可能知道牛肉能补气养血,但您是否知道,醪糟也有活血养血的作用。而当牛肉馅遇到醪糟,一个咸香回甜的醪糟牛肉丸就腾
陈皮 牛肉食材 陈皮、牛肉、 米酒 、啤酒、洋葱、葱、姜、蒜、盐、醋、糖、酱油、料酒、 花椒 、干辣椒。 陈皮牛肉做法 1、选用牛霖肉,切成条,加入盐、啤酒腌制一会。 2、将香
主料:牛肉、土豆、胡萝卜、生粉,少许花椒,老抽、姜丝、豆辫酱、盐、糊椒、葱花 制作方法: 1、牛肉切块,用生粉,少许花椒,老抽码好,把土豆切块,胡萝卜切块。 2、油锅烧
主料:土豆、胡萝卜、牛肉、大料、姜、蒜、酱油、葱花、盐、植物油。 制作方法: 1、将牛肉用水紧2遍,去除血水。 2、将紧好的牛肉切小块放入锅中,加入适量大料和姜片,按蹄筋
原料: 牛肉750克,牛骨500克。 调料: 香料袋1个(20克),牛油辣子10克,香菜段3克,清水2500克,盐、味精、鸡精各2克,胡椒粉3克。 香料配比: 山奈5克,桂皮2克,八角3克,草果1个
主料:牛肉,姜片,黑豆 调料:细盐 制作方法: 1、热锅烧水,入牛肉块焯至无血水。 2、黑豆泡制半小时左右。 3、将牛肉,姜片,黑豆冲洗沥水备用。 4、将牛肉,姜片,黑豆下炖锅
原料:面条,牛肉,绿豆芽,韭菜 调料:酱油,原粒黑胡椒,盐,鸡精,红辣椒,香芹叶干 制作方法: 1,牛肉切片,加盐,磨碎的黑胡椒粒,酱油,香芹叶干,蛋清,稍微腌10分钟。
主料:牛肉350克,网油300克,马蹄100克,葱1棵,姜1块,精盐3茶匙,味精,胡椒粉,五香粉,白糖各1茶匙,酱油,料酒,椒精盐,浙醋各0。5汤匙,淀粉,脆浆各2汤匙,花生油1000克,