主料：土豆、胡萝卜、牛肉、大料、姜、蒜、酱油、葱花、盐、植物油。
制作方法：
1、将牛肉用水紧2遍，去除血水。
2、将紧好的牛肉切小块放入锅中，加入适量大料和姜片，按蹄筋档煮烂。
3、土豆和胡萝卜洗净切块。
4、锅烧热，加入少量植物油，放入蒜末爆出香味。
5、加入胡萝卜翻炒至金黄色后加入土豆块，炒至胡萝卜和土豆块接近9成熟时加入适量酱油继续翻炒，加入煮好的牛肉块继续翻炒。
6、加入少量蒜末继续翻炒。
7、加入阿迪锅中炖牛肉的汤。继续小火慢炖。
8、临起锅时加入适量盐和葱花，再炖一分钟。出锅即可。
（红煨 牛肉 ） 特点 预防 癌症 ，除了合理的生活方式以外，在饮食上也得注意，今天北京医院原营养科主任王璐联手四川饭店行政总厨郝振江，为您带来一道有助于防癌功效的美味，
原材料：胡萝卜、土豆、鸡大腿、葱姜蒜瓣、八角、干辣椒。 做法： 1。把鸡大腿用清水洗净，土豆切滚刀，胡萝卜切滚刀。 2。起油锅，葱姜蒜瓣、八角、干辣椒炝锅，放入胡萝卜翻
主料： 牛肉、蚕豆 调料： 姜、葱、盐、味精、料酒各适量。 制作方法： [1]牛肉洗净，切块；蚕豆洗净；姜洗净，切片；葱洗净，切段。 [2]锅内加水烧沸，放入牛肉稍煮片刻，捞起备
主料：牛肉、山药、花生、姜片、苟杞。 调料：盐、鸡精。 制作方法： 1、先把牛肉焯一下水，再置锅烧水。 2、水开后，把山药、花生、姜片放进去，还有焯好的牛肉也放进去，水再
主料：牛肉、老豆腐、土豆、茄子、绞瓜、红薯、粉丝、鸡蛋 调料：姜、蒜、酱油、料酒、香油、辣椒油(自制)、辣椒末 制作方法： 1，牛肉加调料炖熟，熟到可以用手撕丝儿，晾凉后
主料： 牛腩1斤，蕃茄1颗，白萝卜1/2条，葱2支，老姜数片，大蒜5粒，八角少许，高汤适量，拉面适量，青菜适量，酸菜适量，葱花适量，辣豆瓣酱3大匙，酱油1/2杯，冰糖少许，卤包
主料：土豆2个，胡萝卜1个，朝鲜腌萝卜一小段，葱3条切成细丝 调料：芝麻油，辣椒油，花椒油，盐，米醋，糖，胡椒粉各适量 制作方法： 1．土豆，胡萝卜，朝鲜腌萝卜分别用刨丝工
食谱原料：牛腱、胡萝卜、大料、胡椒粉、盐、料酒、红枣、姜 工艺做法：煮 菜谱属地：川 制作方法： 1、将牛肉洗净后切块，用沸水煮一下去除血水，捞出沥干水分备用。 2、胡萝卜
【食材】猪小排、土豆、姜末、八角、花椒、葱段； 【调料】辣豆瓣酱、酱油、料酒、盐、糖； 【制作方法】 1、排骨切成长条，用沸水条烫，洗去血沫；土豆支皮切成小块，用清水浸
【食材调料】牛肉、杜仲、料酒、香叶、桂皮、八角、糖、酱油、盐、鸡精、葱、姜、红枣。【制作步骤】1、锅中倒入凉水，放入牛肉后烧水，加料酒去腥，然后撇去浮沫，沥水捞出。2、