土豆牛肉汤的做法

主料：土豆、胡萝卜、牛肉、大料、姜、蒜、酱油、葱花、盐、植物油。

制作方法：

1、将牛肉用水紧2遍，去除血水。

2、将紧好的牛肉切小块放入锅中，加入适量大料和姜片，按蹄筋档煮烂。

3、土豆和胡萝卜洗净切块。

4、锅烧热，加入少量植物油，放入蒜末爆出香味。

5、加入胡萝卜翻炒至金黄色后加入土豆块，炒至胡萝卜和土豆块接近9成熟时加入适量酱油继续翻炒，加入煮好的牛肉块继续翻炒。

6、加入少量蒜末继续翻炒。

7、加入阿迪锅中炖牛肉的汤。继续小火慢炖。

8、临起锅时加入适量盐和葱花，再炖一分钟。出锅即可。