虾

椰丝虾饼的做法【视频+笔记】 2014-09-18

【食材】椰蓉、虾、鸡蛋、玉米 【调料】姜、葱、盐、淀粉、胡椒粉、料酒、甜辣酱 【制作步骤】 1、将虾肉里放入鸡蛋、姜、葱、盐、料酒、淀粉和玉米粒一起拌匀； 2、锅中倒油，...

水煮大虾的做法【视频+笔记】 2014-09-18

【食材】虾、豆芽 【调料】豆瓣辣酱、糖、花椒、胡椒、芝麻、豆豉、火锅底料、料酒、姜、葱、蒜、干辣椒 【制作步骤】 1、锅里倒入花生油预热后，倒入姜、葱、蒜小火爆香； 2、...

脆皮虾的做法【视频+笔记】 2014-09-18

【食材】鲜虾、玉米淀粉、吉士粉、柠檬、葱姜、青红椒 【调料】香醋、盐、白糖 【制作步骤】 1、玉米淀粉、吉士粉混合均匀，虾事先开背去沙线，在虾背蘸上一层粉； 2、热锅热油...

韭菜炒河虾的做法【视频+笔记】 2014-09-18

【食材】韭菜、河虾、红辣椒、姜 【调料】酱油、料酒、盐、香油 【制作步骤】 1、韭菜切段，姜切片，辣椒切圈，备用； 2、热锅冷油，炒香姜片，倒入河虾炒至变色，加入韭菜头翻...

家常咖喱大虾的做法【视频+笔记】 2014-09-16

【食材】大虾 【辅料】香蕉、菠萝、土豆、胡萝卜，洋葱 【调料】泰式红咖喱、椰浆、香茅草 【制作步骤】 1、大虾剪掉虾须，吸去多余水分，撒少许盐、白胡椒粉； 2、在热锅中倒橄...

青菜鲜虾虎皮卷的做法【视频+笔记】 2014-09-16

【食材】虾仁、豆腐皮、鸡蛋、胡萝卜、香菇、青菜 【调料】干淀粉、香油、盐、料酒、胡椒粉 【制作步骤】 1、把剁成泥的虾仁同香菇粒、青菜末、胡萝卜粒一并混合； 2、打入一枚...

油焖啤酒小龙虾的做法【视频+笔记】 2014-09-15

【食材】小龙虾 【调料】油、花椒、麻椒、大料、香叶、桂皮、葱姜蒜、干辣椒、盐、糖、酱油、料酒 【制作步骤】 1、先将小龙虾控干水分，放入锅中过油，炒好后控干多余的油，放...

菠萝炒虾球的做法【视频+笔记】 2014-09-15

【食材】菠萝、明虾、青椒、湿淀粉 【调料】番茄酱、白米醋、白糖、盐 【制作步骤】 1、虾事先背部划刀，倒入开水锅氽烫，变色捞出，青椒切小块，备用； 2、热锅热油，倒入青椒...

小龙虾的做法【视频+笔记】 2014-09-14

【食材】小龙虾 【调料】蚝油、鲍于汁、豆豉、干辣椒、白芝麻、小茴香 【制作步骤】 1、小龙虾处理干净，配料备好，炒锅放底油，下干辣椒煸炒，倒入豆豉，炒出香味，放葱姜蒜，...

肉末虾皮水蒸蛋的做法【视频+笔记】 2014-09-13

【食材】鸡蛋、猪肉、虾皮、韭菜、粉丝 【制作步骤】 1、将鸡蛋打散，且加五十克左右的水； 2、在蛋液中依次加入猪肉粒，洗干净的虾皮，泡好的粉丝搅拌均匀，最后调入一点盐；...