金钩豆芽汤的做法

　　主料：黄豆芽250克

　　辅料：虾米50克

　　调料：盐5克，香油5克，大葱3克，姜2克，味精1克

　　制作方法：

　　1。将黄豆芽去根须洗净，再将开洋用开水泡约20分钟，使泡开洋的水沉淀一下，去掉下面的沉沙和杂汁，将其倒入沙锅内，放入豆芽、开洋、葱姜、精盐烧沸，见汤呈白色再加味精。

　　2。出锅装碗，淋上麻油即成。