主料:海蜇75克、冬瓜750克、胡萝卜300克、瘦肉225克、姜2片、盐适量
制作方法:
1、海蜇洗干净,汆烫后再冲洗干净。
2、冬瓜洗干净,切厚块。
3、胡萝卜去皮,洗干净切块。
4、瘦肉洗干净,汆烫后再冲洗干净。
5、煲滚适量水,下海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片,煲滚后以慢火煲2小时,下盐调味即成。
主料:海蜇75克、冬瓜750克、胡萝卜300克、瘦肉225克、姜2片、盐适量
制作方法:
1、海蜇洗干净,汆烫后再冲洗干净。
2、冬瓜洗干净,切厚块。
3、胡萝卜去皮,洗干净切块。
4、瘦肉洗干净,汆烫后再冲洗干净。
5、煲滚适量水,下海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片,煲滚后以慢火煲2小时,下盐调味即成。
【食材】冬瓜、五花肉 【调料】酱油、料酒、胡椒粉、盐、芡粉、香菜 【制作步骤】 1、把一斤五花肉切成大薄片,大约三厘米,用五勺酱油,二勺料酒,小半勺胡椒粉将肉腌一会;
【食材】 冬瓜 、淀粉、面粉、 鸡蛋 、黑芝麻、植物油、泡打粉。 【酥炸糊的制作步骤】 1、淀粉加面粉,比例1:1; 2、一个鸡蛋、两倍清水,醒后片刻加黑芝麻、植物油;
( 冬瓜 炖 豆腐 皮) 厨师 国家高级烹调师、河南烹饪名师,河南省豫菜文化研究会登封分会副会长苏广占。 食材调料 豆腐皮、冬瓜、葱姜蒜、八角、 白芷 、盐、白胡椒。 制作步骤
主料:小冬瓜一个.火腿一段.海米.木耳、奶粉 制作方法: 1)冬瓜去皮.与火腿切丁。 2)锅中加水烧开后加冲兑好的奶粉,然后加冬瓜与海米,开锅后加入火腿,加入适量盐、鸡
主料:冬瓜500克、胡萝卜1根、莲蓬2-3个、瘦肉300克、密枣2颗、姜2片 制作方法: 1、瘦肉洗干净切块飞水待用。 2、莲蓬撕开3-4块。 3、冬瓜切厚片,胡萝卜滚刀切块。 4、将所有材料冷
主料:冬瓜3000克,鸡肉150克 辅料:猪肉(瘦)100克,火腿50克,对虾25克,玉兰片50克,香菇(鲜)50克,莲子50克,干贝25克 调料:盐3克,味精1克,胡椒粉1克,猪油(炼制)25克 八宝冬
主料:粳米50克,冬瓜100克,干贝80克 调料:姜5克,大葱5克,香油3克,盐2克,鸡精1克 制作方法: 1。粳米洗净,浸泡半小时,捞出沥干水分; 2。瑶柱用冷水泡发后切碎; 3。冬瓜去
素烧冬瓜,密制五香油。素烧冬瓜【食材调料】冬瓜、葱姜蒜、酱油、盐、胡椒粉、水淀粉、五香油。【制作步骤】1、冬瓜去皮切片,不要切得太薄,否则影响口感。2、锅中倒底油烧热,
【食材】羊肉、冬瓜、洋葱丝、蒜末、姜末。【调料】生抽、盐、糖、味精、香菜。【做法】1、锅中坐少量的底油,下入羊肉片煸制一下,把羊肉中所有的水分都煸出去。煸至变色下放入洋
厨师 国家高级烹调师、河南烹饪名师,河南省豫菜文化研究会登封分会副会长 苏广占 。 食材调料 豆腐皮、冬瓜、葱、姜、蒜、八角、白芷 制作步骤 1、将豆腐皮切在1指宽,一