调料:盐
制作方法:
1、鲫鱼去掉内脏,鳞片,冲洗干净,注意要把鱼肚中的黑色内膜(腥味很重)洗干净。鱼肚抹点盐,塞点葱头与姜片在里面。
2、萝卜洗净去皮,切成粗丝。
3、起锅把油烧热后,把鲫鱼放进锅里,两面略煎后,倒进三汤匙的料酒。下姜片,然后加4-5碗开水,大火煮10分钟左右。然后把豆腐放进锅里同煮,煮开后,小火煮20分钟。
4、最后放盐,还可以放点香菜然后熄火。即可盛起来。
调料:盐
制作方法:
1、鲫鱼去掉内脏,鳞片,冲洗干净,注意要把鱼肚中的黑色内膜(腥味很重)洗干净。鱼肚抹点盐,塞点葱头与姜片在里面。
2、萝卜洗净去皮,切成粗丝。
3、起锅把油烧热后,把鲫鱼放进锅里,两面略煎后,倒进三汤匙的料酒。下姜片,然后加4-5碗开水,大火煮10分钟左右。然后把豆腐放进锅里同煮,煮开后,小火煮20分钟。
4、最后放盐,还可以放点香菜然后熄火。即可盛起来。
材料: 河鲫鱼1条,葱,姜,蒜,干辣椒,生抽,老抽,白糖。 做法: 1。河鲫鱼洗净沥干水,在背上抹上少许盐。葱切断,姜切片,蒜切成蒜片,待用! 2。锅擦干,用姜片在锅边上擦
原料:南豆腐、麻辣豆腐调料、香葱 制作方办法: 1、豆腐切小方块,用淡盐水,焯水2分钟,捞出(可以保持豆腐口感细嫩,且不易碎); 2、锅中放少量水,煮开后,倒入麻辣豆腐
主料:茄子、郫县豆瓣酱。 调料:油盐、葱、姜、蒜、青椒、生抽、醋、白糖、淀粉。 制作方法: 1、茄子去皮,切长条。 2、加入盐,腌一会。 3、葱姜蒜切末备用,青椒切大块,将
主料:长茄子1只,猪肉馅60克,胡萝卜100克,木耳2大朵。 调料: 葱末15克,姜末10克,蒜末15克,豆瓣酱1汤匙,麻油1/2茶匙,生抽、老抽各1/2茶匙,盐1/2茶勺,白糖1茶勺。 腌肉料:生
主料:小海鱼、金针菇、魔芋丝 配料:橄榄油、胡椒粉、香菜、盐 制作方法: 1、烧热锅倒入适量橄榄油将小海鱼中火煎。 2、一面煎好再翻转煎另外一面,同时放入姜片。 3、待鱼两
原料:主料:冬瓜500克,草鱼250克。调料:料酒、盐、葱段、姜片、猪油、鸡汤各适量。 制作方法: ①草鱼去鳞、鳃、内脏,洗净。冬瓜去皮、瓤,洗净,切块。 ②锅上旺火,注入鸡
食谱原料: 桂鱼,干淀粉,番茄酱,鲜汤,糖,香醋,酒,盐,蒜瓣末,笋丁,香菇,豌豆,猪油,虾仁,麻油。 制作方法: 1。将桂鱼去鳞及鳃,剖腹去内脏洗净,鱼皮朝下在鱼肉上
主料:黄鱼一条(约重1000克)。青豆15克,马蹄15克。精盐1。5克,酱油60克,醋30克,白糖75克,干淀粉75克,绍酒50克,葱白10克,姜末5克,湿淀粉30克,蒜末5克,鸡蛋黄2个,熟菜油
主料:活河鲫鱼(300-400克)1尾,白玉豆腐1盒,生姜片3片,青蒜叶切粒10克,绍酒10克,精制盐4克,味精1克,胡椒粉1克,熟猪油50克。 特点:鱼汤鲜美,豆腐白嫩,香辣开胃。 制作方
主料:菠菜300克 辅料:鸡胸脯肉50克,肥膘肉50克,鸡蛋清100克, 火腿 15克,小麦面粉60克,冬笋15克,草鱼100克 调料:猪油(炼制)45克,鸡油10克,淀粉(玉米)10克,盐5克,味精2克,