豆腐鲫鱼汤的做法

主料：豆腐、鲫鱼、瘦肉、萝卜、香菜、姜

调料：盐

制作方法：

1、鲫鱼去掉内脏，鳞片，冲洗干净，注意要把鱼肚中的黑色内膜(腥味很重)洗干净。鱼肚抹点盐，塞点葱头与姜片在里面。

2、萝卜洗净去皮，切成粗丝。

3、起锅把油烧热后，把鲫鱼放进锅里，两面略煎后，倒进三汤匙的料酒。下姜片，然后加4-5碗开水，大火煮10分钟左右。然后把豆腐放进锅里同煮，煮开后，小火煮20分钟。

4、最后放盐，还可以放点香菜然后熄火。即可盛起来。