剁椒鱼头
【食材调料】
花莲鱼头、剁椒、精盐、葱末、鸡精、耗油、姜末、蒸鱼豉油,蒜末、胡椒粉
【制作步骤】
1、将油倒入锅中,烧至六成热时
2、加入姜末,葱花,蒜末,酱油,耗油,精盐,剁椒,鸡精
3、小火炒五分钟,再将汁均匀浇到生鱼头上
4、将鱼头放到蒸锅中用旺火蒸10分钟
5、取出后浇上葱花即可上桌啦!
【食材调料】
花莲鱼头、剁椒、精盐、葱末、鸡精、耗油、姜末、蒸鱼豉油,蒜末、胡椒粉
【制作步骤】
1、将油倒入锅中,烧至六成热时
2、加入姜末,葱花,蒜末,酱油,耗油,精盐,剁椒,鸡精
3、小火炒五分钟,再将汁均匀浇到生鱼头上
4、将鱼头放到蒸锅中用旺火蒸10分钟
5、取出后浇上葱花即可上桌啦!
【食材】鲢鱼头 【调料】火腿、笋、胡萝卜、菜心 【制作步骤】 1、锅内加水,加入葱姜、料酒,放入鲢鱼头,水温控制在80度,湿煮17分钟,捞出入冰水中,去骨,摆入盘中备用
主料:鱼头、豆浆、豆腐、葱、姜、蒜 调料:油、盐、白胡椒粉 制作方法: 1、放油如锅烧热,然后下葱姜蒜爆香,之后将去腥之后的鱼头全部下过煎至两面金黄,捞起备用,油也一并
材料: 大鱼头一斤,天麻40克,川芎10克,白芷10克,淮山半斤去皮切块,姜两片 制作方法: 1、热锅热油,煎香鱼头并放入姜片。 2、注入一升开水。 3、鱼头和汤一起倒入砂锅,并加
主料:大鱼头、天麻、白芷、红枣、葱段、姜片 调料:黄酒 制作方法: 洗净大鱼头,炒锅里放油,热至六成熟,放入葱段、姜片,煸出香味,再放入鱼头,两面煎,倒入黄酒加水,放
主料:千岛湖鱼头、粉皮、花生酱、花椒、生姜、蒜头、青蒜 调料:黄酒、老抽、白糖、胡椒粉 制作方法: 1、鱼头抹盐挂起沥干水分油锅放少许植物油炸花椒,捞出后把鱼头煎一下(
主料: 黑豆80克,大鱼头1个(重约450克),红枣10粒去核,姜2大片拍松。 制作方法: 1、放黑豆入镬中(不用油),炒至豆壳裂开,洗净沥干水。 2、大鱼头切开边,洗净抹干水。 3、
材料:鱼头、青豆、蘑菇、香菜 调料:料酒、生姜、葱、盐、鸡精、食用油 制作方法: 1、将鱼头、洗净,蘑菇泡发洗净,香菜、葱洗净切成末; 2、锅热放油,油热放入鱼头,改中火
食谱原料: 鱼头,红柿子椒,葱,姜,盐,鸡精,白糖,烧酒,辣酱。 制作方法: 1将豆腐干先批成厚约0。15厘米的薄片,再切成细丝,放入盛器,加沸水和少量盐浸泡两次,清水过清
主料:鲢鱼 辅料:凉粉 调料:料酒、花椒油、香油、大蒜、泡辣椒、葱头、豆瓣辣酱、姜、泡辣椒酱、醋、蒜、糖、水淀粉、盐、啤酒、高汤、香菜、食用油 做法: 1、将鲢鱼洗净去
原料 红枣20克、当归5~10克、鳙鱼头1个。 做法 将红枣去核洗净,当归洗净稍浸泡,鳙鱼头洗净去鳃对半切开。放入炖盅内,加入适量冷开水,加盖隔水炖2小时便可。食用时再