剁椒鱼头
【食材调料】
花莲鱼头、剁椒、精盐、葱末、鸡精、耗油、姜末、蒸鱼豉油，蒜末、胡椒粉
【制作步骤】
1、将油倒入锅中，烧至六成热时
2、加入姜末，葱花，蒜末，酱油，耗油，精盐，剁椒，鸡精
3、小火炒五分钟，再将汁均匀浇到生鱼头上
4、将鱼头放到蒸锅中用旺火蒸10分钟
5、取出后浇上葱花即可上桌啦！
【食材调料】
花莲鱼头、剁椒、精盐、葱末、鸡精、耗油、姜末、蒸鱼豉油，蒜末、胡椒粉
【制作步骤】
1、将油倒入锅中，烧至六成热时
2、加入姜末，葱花，蒜末，酱油，耗油，精盐，剁椒，鸡精
3、小火炒五分钟，再将汁均匀浇到生鱼头上
4、将鱼头放到蒸锅中用旺火蒸10分钟
5、取出后浇上葱花即可上桌啦！
【食材】大鱼头、青红剁椒、葱姜蒜； 【调料】鸡粉、酱油、盐、胡椒粉； 【制作步骤】 1、在鱼头两面上均匀加入胡椒粉，盐，酱油，鸡粉，腌制入味，大约十分钟以上； 2、鱼头装
主料： 鲢鱼头800克，嫩豆腐1盒，生姜3克，香菜2棵，葱2根，大蒜2头，植物油20毫升，料酒5毫升，盐8克，鸡精3克 做法： 1。嫩豆腐在盒内划成小块，鱼头洗净斩半，生姜切片，香菜、
材料：大鱼头1个、鲜香菇300克、香芹100克、香葱2根、姜50克 调料：胡椒粉1/4小匙、酒1大匙、糖2大匙、盐适量 制作方法： 1、将材料收拾干净，大鱼头滴干水对开；香菇对开，放入加了
食材：鲑鱼头，绿花椰菜，蘑菇，盐，糖，葱，姜 药材：天麻15g，当归3g，枸杞15g 制作方法： 1、鱼头去腮，洗净。 2、绿花椰菜去梗上硬皮，切小朵。蘑菇洗净，切两半。姜切片，葱
原料：大鱼头、节瓜、冬菜、花生、生姜、鸡精、盐、香菜、料酒 制作方法： 1、鱼头洗净，锅中油热后，放入生姜片爆香，接着放入鱼头，小火煎至鱼头表面微黄，然后倒一茶匙料酒
主料：大鱼头1个（约1斤）嫩豆腐2块、鲜菇10克、姜、葱各10克。花生油30克、盐10克、味精5克、鸡精粉5克、胡椒粉少许、绍酒5克、麻油5克、清汤200克。 制作方法： 1、大鱼头洗净（整
主料：丝瓜一根，草鱼头 调料：姜、盐 制作方法： 1、鱼头洗净对开边，丝瓜去头尾后斜刀切大片。 2、放一点点油，先放姜片爆香，下锅煎鱼头至两面金黄。 3、放清水开始煮，熟后
主料：鲑鱼鱼头两个、白萝卜半根、胡萝卜2根、土豆10个、菠菜4棵、姜 调料：料酒、盐 制作方法： 1、鲑鱼鱼头切块，白萝卜切片，胡萝卜切片，土豆去皮，菠菜切段。 2、鲑鱼头，萝
剁椒胖鱼头的制作材料： 主料：胖鱼头1个(约1000克)，湖南特制剁椒适量，盐，味精，红油，姜丝，姜片，葱花，白萝卜片，熟油各适量。 剁椒胖鱼头的特色： 咸辣可口，佐餐极佳。
主料： 大鱼头一个（约重1000克）料头，蒜子肉4粒，青红椒各1个，姜件20克（拍碎），长葱白20克，芫茜1颗调味料鸡粉8克，蚝油20克，鲜露20克，黑椒汁40克，花生酱10克，鹰粟粉10克，