【食材】大鱼头、青红剁椒、葱姜蒜；
【调料】鸡粉、酱油、盐、胡椒粉；
【制作步骤】
1、在鱼头两面上均匀加入胡椒粉，盐，酱油，鸡粉，腌制入味，大约十分钟以上；
2、鱼头装盘，撒上葱姜蒜末，青红剁椒。蒸锅水烧开，鱼头移入锅里大火蒸制10分钟，最后浇上热油即可。
（《食来运转》 20140517 剁椒鱼头，主持人：刘伟）
【食材】大鱼头、青红剁椒、葱姜蒜；
【调料】鸡粉、酱油、盐、胡椒粉；
【制作步骤】
1、在鱼头两面上均匀加入胡椒粉，盐，酱油，鸡粉，腌制入味，大约十分钟以上；
2、鱼头装盘，撒上葱姜蒜末，青红剁椒。蒸锅水烧开，鱼头移入锅里大火蒸制10分钟，最后浇上热油即可。
（《食来运转》 20140517 剁椒鱼头，主持人：刘伟）
（ 西红柿 炒 辣椒 ） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 食材调料 西红柿、小米辣、青辣椒、洋葱、生抽、盐、蒜蓉、香油。 制作步骤 1、西红柿
【食材】鸡脯肉、彩椒、蒜头、葱； 【调料】盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、 辣椒 露、生粉； 【制作方法】 1、红黄彩椒切块，蒜切成片，葱切成段，鸡脯肉切成片备用； 2、鸡脯肉加入
材料：鱼头1个、姜适量、蒜头3粒、干辣椒1个、豆豉适量、剁椒适量、香菜1根、葱1根 调料：酱油2汤匙、糖1/2汤匙、蚝油1汤匙，花生油少量 制作做法： 1。鱼头洗干净剁成块状，建议
主料：茄子、土豆、青椒 配料：蒜、籽、姜 调料：冰糖、老抽、蚝油、料酒、蒸鱼豉油、水淀粉、盐、味精、十三香、白醋 制作方法： 1、土豆，茄子切滚刀块，辣椒切圈或者片都可
爆炒鹌鹑 用料：鹌鹑3只(已宰杀好，重约300克)，辣椒2个，生姜、葱、料酒、胡椒粉、生抽各适量； 做法： 1。将鹌鹑洗净后斩件（去头尾不要），辣椒切成小片，生姜也切成小片，葱
主料：芋头800克 辅料：辣椒(红，尖)10克，柿子椒10克，籼米6克，糯米2克 调料：盐5克，香油2克，色拉油100克，味精2克，白砂糖15克，大葱10克 制作方法： 1。将芋儿削去粗皮，洗净切
主料：草鱼450克，草鱼肠300克，香菇（鲜）100克，粉条200克，竹笋40克 调料：大葱10克，姜8克，大蒜（白皮）5克，辣椒(红，尖，干)5克，红糟75克，植物油75克，香油5克，味精2克，白砂
家政女皇菜谱视频【食材】茄子、土豆、柿子椒。 【调料】生抽、老抽、米醋、料酒、白糖、葱花、姜米、蒜片、味精、鸡粉、盐、胡椒粉。 【做法】 1、茄子子切成两厘米厚的片，在
宫保鸡丁——川菜版，宫爆鸡丁——鲁菜版。宫保鸡丁——川菜版【食材调料】鸡肉、花生米、干辣椒、红油。【制作步骤】1、干花生米凉水泡过后去皮，放入冰箱保持2小时除水，下油锅
皱皮椒山东寿光地区有产。皱皮椒外型相对胖大，一般胖大和颜色较浅的辣椒吃起来都不会太辣。 皱皮椒 吃起来辣度也刚刚好，并不会辣的太过分，不会让人涕泪横流，反而能够促进人们