【食材】带鱼
【调料】白酒、米醋、酱油
【制作步骤】
1、把带鱼去掉整条背鳍切断备用;
2、在带鱼上拍淀粉,蘸蛋液下锅煎制备用;
3、把带鱼倒入锅里开始烹饪,分别放入花椒、白酒、醋、酱油、蒜等调料;
4、经过十几分钟的烧制,带鱼就可以装盘了,最后把汁浇在带鱼上面即可;
【带鱼的营养价值】
带鱼性温,味甘,具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效;
(《天天饮食》 20131104 醋焖带鱼)主持人:王雪纯、石万荣
【食材】带鱼
【调料】白酒、米醋、酱油
【制作步骤】
1、把带鱼去掉整条背鳍切断备用;
2、在带鱼上拍淀粉,蘸蛋液下锅煎制备用;
3、把带鱼倒入锅里开始烹饪,分别放入花椒、白酒、醋、酱油、蒜等调料;
4、经过十几分钟的烧制,带鱼就可以装盘了,最后把汁浇在带鱼上面即可;
【带鱼的营养价值】
带鱼性温,味甘,具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效;
(《天天饮食》 20131104 醋焖带鱼)主持人:王雪纯、石万荣
【食材】香菇、海鳗鱼、虾、鸡蛋、辣椒、蒜苗、生粉 【调料】酱油、盐、白糖、香醋、鸡粉、胡椒粉、料酒、香油 【制作步骤】 1、鱼肉和虾肉事先打成泥,加入生粉,蛋清和干贝汁
原料:草鱼一条,酸菜少许,大蒜(3~4瓣),姜(小半块),大葱(半根),干辣椒(5~6个) 调料:盐,油,生抽,老抽,料酒,蚝油、椒盐(有或没有均可),锡纸 制作方法:
主料:鲫鱼、苦瓜、皮蛋 调料:油、盐 制作方法: 1、苦瓜洗净切开,挖去瓤和籽,切块; 2、皮蛋洗净去壳,切块; 3、洗净宰好的鲫鱼,刮净腹内黑膜,沥干水分; 4、热锅下两汤匙
材料:大芥菜一棵、大鱼头半只、姜一大块 制作方法: 1、大芥菜洗净切大块备用。 2、鱼头洗净凉干水,热锅冷油煎至两面金黄盛出备用。 3、剩下的油下姜块爆香落大芥菜爆炒一会。
主料: 干鱿鱼200克,虾料子100克,鲜红椒50克,醋15克,泡菜25克,鸡蛋清3个,肉末50克,精盐5克,水发香菇25克,味精1克,香菜25克,干淀粉50克,青豆15克,蒜瓣15克,芝麻渍10克,熟
主料:豌豆苗500克,草鱼300克 辅料:口蘑25克,油条30克,油炸馓子100克,香菜150克 调料:猪油(炼制)50克,料酒50克,盐10克,味精3克,鸡油15克,胡椒粉1克,大葱15克,姜15克,香
主料:羊肉(瘦)200克,猪肉(肥)200克,鱿鱼(鲜)200克 辅料:香菜75克,鸡蛋75克 调料:大葱25克,姜25克,葱汁25克,姜汁25克,花椒3克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克,醋5克,淀
主料:刀鱼、水发冬菇、绿叶菜、蛋清、火腿、绍酒、葱姜汁、精盐、水淀粉、味精、猪油 制作方法: 1。刀鱼治净,批下两面鱼肉,皮向下平放砧板上,用刀背轻捶鱼肉,致鱼刺粘在
材料: 芒果2个、芦笋2条、鱼柳250克、葱1条(切段)、姜茸、蒜茸各1/2茶匙、油1汤匙、生粉1/2茶匙、盐、胡椒粉及麻油各少许 做法: ㈠鱼柳解冻洗净,切条形,下腌料腌约15分锺,备
原料: 带鱼、料酒、葱段、姜片、五香粉、酱油、盐、鸡蛋一个、面粉一大勺; 做法: 1、带鱼洗净切段,带鱼段控干水份加入料酒、五香粉、酱油、盐、葱段、姜片腌20分钟; 2、在