肉炒三丁的做法【视频+笔记】

2014-09-13 来源:天天饮食 作者:苹果

肉炒三丁天天饮食

【食材】土豆黄瓜胡萝卜五花肉

【调料】调料:酱油

【制作步骤】

1、将黄瓜去掉软心,与土豆、胡萝卜一起切成小丁;

2、五花肉切稍大的肉丁备用;

3、土豆下锅煸成金黄色捞出控油备用;

4、五花肉丁下锅煸至吐油后再与胡萝卜一起炒软,加入土豆丁、黄瓜丁,加入调料翻炒均匀即可;

【肉炒三丁的营养价值】

1、蛋白质,平均含量3%,生物价85,是优质蛋白;

2、脂肪,含量约为3%,以微粒状的脂肪球分布在乳浆中,吸收率达97%;

3、碳水化合物,主要为乳糖,甜度为蔗糖的1/6,调节胃酸,促进胃肠蠕动,促进钙质吸收,促进肠道乳酸杆菌生长;

4、矿物质,富含钙,磷,钾;

5、维生素,维生素A,维生素D,胡萝卜素;

(《天天饮食》 20130627 肉炒三丁)主持人:东子、赵斌

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