主料：鲤鱼1500克
调料：植物油100克，料酒50克，盐10克，白砂糖100克，醋50克，香油25克，番茄汁150克，大葱15克，姜15克
制作方法：
2。鸡蛋，面粉调成稀面糊备用。
3。腌制好的鲫鱼裹一层薄面糊炸至金黄，捞出沥干油分。
4。油热后葱姜蒜爆香，放入盐，醋(多一点)，糖，啤酒(多多放)烧开后关小火焖一个半小时。
5。放入番茄酱继续焖30分钟，汤汁收浓后出锅即可。
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主料：鲤鱼1500克
调料：植物油100克，料酒50克，盐10克，白砂糖100克，醋50克，香油25克，番茄汁150克，大葱15克，姜15克
制作方法：
2。鸡蛋，面粉调成稀面糊备用。
3。腌制好的鲫鱼裹一层薄面糊炸至金黄，捞出沥干油分。
4。油热后葱姜蒜爆香，放入盐，醋(多一点)，糖，啤酒(多多放)烧开后关小火焖一个半小时。
5。放入番茄酱继续焖30分钟，汤汁收浓后出锅即可。
主料：鸡肉（熟的），咸鱼，姜丝。 调料：油、味精 制作方法： 咸鱼先用水泡好，放到已经熟的鸡肉里，加入姜丝，放油，少许味精，等饭烧开后放进电饭锅里蒸，蒸十分钟即可。
原料：鲈鱼 配料：盐、黑胡椒、鸡精、料酒、蒸鱼豉油、红彩椒、白糖、鲜味汁、生抽、葱、姜、油橄榄 制作方法： 1、在鱼身上切刀，方便腌制。 2、腌鱼时先倒入小半碗料酒，再涂
主料：草鱼一条，黄豆芽 调味：鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、麻椒、盐、淀粉、料酒 制作方法： 1、草鱼剔除内脏，鱼鳃，洗净，鱼鳃后部用刀切开，揉一揉，取去两
主料：鳙鱼头、天麻、红枣、当归、白芷、红枣 调料：盐 制作方法： 1、鳙鱼头切两半，去鳃洗净，滤干水； 2、热锅放两汤匙油，待油六七成热时放入鱼头，两面煎香； 3、将天麻、
食材：米饭、黄灯椒、金枪鱼罐头、鸡蛋、 调料：生抽、盐、香油、白芝麻 制作方法： 1、食材准备好，鸡蛋打散。 2、锅中倒油加热，依次+放入蛋液炒熟，+加入米饭小火翻炒，+把黄
鱿鱼肉丝的制作材料： 主料：鱿鱼150克，猪肉丝100克，柿子椒丝30克，冬笋丝30克，盐2克，味精2克，酱油3克，料酒5克，油30克，水淀粉，香油各适量。 鱿鱼肉丝的特色： 色泽清新，味
锅巴鱿鱼片的制作材料： 主料：鱿鱼(干)300克，锅巴(小米)200克 辅料：香菇（干）50克 调料：大葱15克，猪油（炼制）100克，料酒25克，酱油25克，盐5克，胡椒粉1克，味精2克，淀粉(豌豆
原料： 鱿鱼头及须部、鸡蛋1个、香菜少许 辅料： 醋2茶匙、酱油2茶匙、盐半茶匙、胡椒粉少许、蒜泥少许 做法： 1、鱿鱼头切段放入沸水中汆烫30秒，捞出，用清水冲洗干净。 2、将煮
主料：绿鳍马面豚400克 调料：花椒2克，泡椒15克，盐5克，味精2克，姜10克，白砂糖5克，色拉油50克 制作方法： 1、将耗儿鱼洗净码味，过油待用； 2、锅内留少许油，加泡青椒、泡姜炒
主料：鳝鱼800克 辅料：火腿15克，虾仁15克，鸡肉15克，青椒10克 调料：姜5克，大蒜（白皮）10克，白砂糖30克，胡椒粉1克，黄酒15克，酱油75克，猪油（炼制）95克 特点：此菜红、黄、