【食材调料】
【制作步骤】
1、把剥好皮的橙子对半切开，一半挤成橙汁，一半切成丁。
2、把鸡肉顺着纹路切成条，再改成丁。加入盐、味精、少许的料酒抓均。再在鸡丁的表面裹上干淀粉，现加一个鸡蛋抓均。
3、锅中坐油，当油面稍微滚动时下入鸡丁，先定定型后再捞出，待没温再升高到没什么声音时再下入鸡丁，再次复杂成熟。
4、锅中加一点底油，下入葱姜暴香，下入橙汁、白糖，调入盐，勾芡，下入青红椒，最后倒入鸡丁翻均，撒上橙子丁稍微翻炒即可出锅。
【橙子的作用】
橙子含有丰富的维生素C，能增加机体的抵抗力，一天吃一个富含维生素C的橙子能帮助预防消化道疾病。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益，橙皮是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。
【剥橙子皮的小妙招】
1、橙子中间轻轻划一圈；
2、用面较平的勺子沿刀口轻轻往前推。
3、轻轻一拧就剥开了。
家政女皇菜谱20150504期节目视频
宫保鸡丁，很多人都喜欢的黔菜传统名菜，许多大厨为了迎合许多人不同的口味，因此，宫保鸡丁出现了许多的不同的好吃做法。那么，我今天就来一次简单版的宫保鸡丁的家常做法，
用料：鸡胸脯肉、花生米、青辣椒、干辣椒、料酒、糖、醋、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、葱、姜、花椒粒、蛋清。 做法： 1、鸡胸脯肉洗净切成小粒，然后放入蛋清、淀粉、少许
用料：鸡胸肉250克、油炸花生米50克、黄瓜丁、青椒丁、蒜瓣、葱花、姜、干红辣椒3只、花椒10粒、料酒1大匙、淀粉、胡椒粉、鸡精、盐适量 做法： 1、将鸡肉切成2厘米左右的鸡丁，加
材料：鸡肉，腰果，红辣椒，青辣椒，姜蒜，大葱，干辣椒，花椒，老抽，醋，白糖，淀粉。 做法： １．腰果放油锅里炸，变金黄的时候装碗里备用。 ２．鸡肉切丁，放入老抽，鸡蛋
材料 鸡胸肉、花生米（去皮，熟）、鸡蛋、白醋、番茄酱、老抽、香油、老干妈、白糖、蒜、姜、葱、干辣椒、花椒、淀粉、辣椒粉 做法 1、调汁一碗：小半碗开水、1汤匙老干妈、2匙
原料： 鸡胸900公克（最好是鸡腿肉，因为鸡腿肉比较鲜嫩），干红辣椒40克、炸花生米75克、花椒2大匙，姜，葱2根（切段），蛋白1个，酱油2大匙，料酒1茶匙，蒜末1/4茶匙，麻油1茶匙
主料：鸡脯肉，鸡蛋，干豆粉，胡萝卜，料酒，姜，葱，盐等若干。 特点：咸鲜嫩滑，色似珊瑚。 制作方法： 1、鸡脯肉切成丁，用料酒、鸡蛋清、干豆粉、调匀上浆； 2、胡萝卜切丁
材料： 鸡肉250克，马蹄75克，油1500克，面酱，l0克，料酒15克酱油15克，白糖40克，盐2克，味精5克，鸡蛋25克水淀粉50克，面少许，香油，l0克，小黄瓜一根，红辣椒2个。 制作方法： 1、
栗子黄焖鸡的制作方法，芙蓉鸡丁的制作方法。本页提供2019年3月29日河北卫视家政女皇节目视频要点内容笔记，本期主题《栗子黄焖鸡》。主要内容：栗子黄焖鸡、芙蓉鸡丁 的做
酱爆桃仁鸡丁，翡翠虾仁。2019年3月7日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记。食材：核桃仁、鸡胸肉、姜水、葱姜。调料：黄酱。鸡胸肉切丁加盐，味精，胡椒粉，料酒调味，加蛋清