【调料】姜片、葱段、大蒜、盐、白糖。
【做法】
1、排骨切小块，放入保鲜袋中，加入姜片、葱段、大蒜（拿刀拍松）、稍微放入一点盐。用手揉捏入味。
2、将蒜瓣下入油锅炸制，小火炒至金黄色后连油一起捞出。
3、利用炸蒜后锅中的一点底油，将腌制好的排骨放入锅中炒制，煸至上色后倒出备用。
4、锅中倒入底油，加入白糖炒糖色，当糖色的气泡由大到小，颜色由浅到深时加入排骨。
5、排骨炒红后，烹入料酒炒均，加没过排骨1cm的清水，加入葱、姜和刚才保鲜袋内揉过的佐料。再加入炸好的蒜和蒜油。
6、调味：放入盐、白糖，烧开后炖45~50分钟（高压锅慢火十五分钟即可）。
7、炖好后取出，再次放入锅中，加入一点水淀粉收汁即可。
家政女皇20141223期节目视频
【食材】排骨、莲藕 【调料】姜片、料酒、盐、胡椒粉 【制作步骤】 1、将排骨斩成块，莲藕去皮洗净切滚刀块备用； 2、锅中坐水烧开，放入排骨煮开，撇去浮沫； 3、锅中加入姜片
主料：酸菜、粉条、排骨。 调料：味精、盐 制作方法： 1。酸菜洗净，沥干水分，备用。 2。排骨洗净，放入滚水中焯一下，捞出，洗净，放入电炖锅中，小火炖煮，炖至半熟时捞出，
主料：排骨、苹果、桔子 制作方法： 1、一个半桔子，去掉桔外皮，只留下果肉。桔子皮片去白色的筋络，切成丝备用。 2、苹果切丝。 3、迷迭香从中间掰开。 4、油热后，加苹果丝炒
主料：新鲜莲子150克；土豆200克；肋排骨500克； 调料：盐；清水； 制作方法： 1、准备好所有原料，肋排骨切成2寸长。 2、新鲜莲子去皮，去掉莲衣和莲芯。 3、把新鲜莲子过沸水焯一
材料： 板栗10-15颗、排骨1盒、干贝若干 调味料： 盐、生抽、鸡粉、现磨白胡椒 制作方法： 1、板栗适量，剥壳后切小片，我买的是糖炒过的。 2、排骨买的时候尽量让师傅切小块，煮
原料：排骨，大米，江米，南瓜 配料：豆豉，蚝油，腐乳，鸡粉胡椒粉，盐 制作方法： 1，排骨事先用料酒、蚝油、豆豉、腐乳汁和少许腐乳入冰箱冷藏室腌三四小时，或者过夜。 2，
主料：猪排骨(大排)500克 辅料：梅子50克 调料：盐1克，白砂糖100克，淀粉(玉米)25克，花生油50克 蜜汁排骨的特色： 外观光亮，色如玫瑰，质块柔韧，香甜微酸。 制作方法： 1。将猪排
（素糖醋排骨） 食材调料 面筋、藕、淀粉、面粉、番茄酱、白醋、生抽、白糖、味精、黑芝麻。 制作步骤 1、藕切条，面筋切块，藕条插入面筋中做成排骨形状。 2、用淀粉和面粉
【食材】小肋排、鲜姜、葱白、冰糖、花椒、生抽等； 【制作步骤】 （1）肋排切成小段，凉水下锅焯制备用； （2）用油焖锅后放少量水和冰糖来炒糖色，当糖浆接近棕色时下排骨翻
今天教大家做一道特别的肉菜叫《苦瓜酱烧排骨》，是适合在夏季食用的一种的蔬菜。苦瓜是很多人都不爱吃的蔬菜，但今天的做法可以让你食欲大开了。今天的做法中使用的一个小窍门，就