原料:
黄精、党参、山药各30克,母鸡1只(重约1000克),生姜、川椒、食盐、味精各适量。
制作方法:
将鸡宰杀,去毛及内脏,洗净,剁成1寸见方的块,放入沸水锅烫3分钟捞出,洗净血沫,装入气锅内,加入葱、姜、食盐、川椒、味精,再加入黄精、党参、山药,盖好汽锅盖,上笼蒸3小时即成。
原料:
黄精、党参、山药各30克,母鸡1只(重约1000克),生姜、川椒、食盐、味精各适量。
制作方法:
将鸡宰杀,去毛及内脏,洗净,剁成1寸见方的块,放入沸水锅烫3分钟捞出,洗净血沫,装入气锅内,加入葱、姜、食盐、川椒、味精,再加入黄精、党参、山药,盖好汽锅盖,上笼蒸3小时即成。
五彩珍珠扣的材料:墨鱼 600克。香菇(鲜)50克 冬笋30克 青椒25克 胡萝卜30克 鸡蛋清25克。大葱15克 味精3克 盐4克 淀粉(蚕豆)8克 姜汁5克 香油10克 花生油40克 五彩珍珠扣的做法: 1. 砧
原料:鸡大腿一只(连鸡胸骨)洗净切3厘米见方块,香菇6朵切2半,土豆洗净去皮切块,葱1根切3厘米长段,姜3片,水适量。 调料:蚝油1勺,生抽3勺,老抽1茶勺,盐适量,胡椒粉1/
主料:茭白1根、鸡胸肉1块、青椒1根、红椒1根、 调料:料酒、盐、色拉油、蛋清、生抽、糖、鸡精 制作方法: 1、茭白去掉外层厚皮洗净后切小丁。青红椒去蒂去籽后洗净切小丁。鸡
混合原料: A、盐、油、芝麻油、酱油、红油、白砂糖、蚝油、蒜蓉。 仔鸡一只、食用木耳、西柠、香葱、芫荽。 做法: B、八角茴香、花椒、姜片、料酒。 1、把仔鸡彻底整理整洁,
原料: 乌骨鸡1只,当归、生地、丹皮、红花、穿山甲(制)各10克,姜、盐各少许。 制法: 1、乌鸡宰杀后,去毛及内脏,切成块;当归、生地、丹皮、红花、穿山甲用净纱布包好。 2、
主料: 虾、午餐肉、正大鸡肉丸、腐竹、白菜、香菜 配料: 葱姜蒜、花椒、辣椒、八角、香叶、孜然、四川火锅底料 制作方法: 1、葱切大段,姜切大片,蒜最好是整瓣儿拍碎。干辣
主料:鸡1500克,猪网油300克,猪肉(肥瘦)150克 辅料:香菇(鲜)50克,冬菜50克,冬笋80克,香菜100克 调料:鸡蛋150克,小麦面粉50克,花生油100克,料酒50克,盐10克,白砂糖25克,味精
主料:母鸡1500克 辅料:猪蹄400克,香菇(鲜)150克 调料:盐10克,味精2克,姜10克,大葱15克,胡椒2克,料酒15克 制作步骤: 1、腊猪蹄泡发洗净,宰成几大块; 2、老母鸡宰杀洗净,
主料:仔光母鸡一只(重约750克)。虾仁50克、净猪肉100克,熟火腿末25克、鲜荷花瓣15克。精盐10克、绍酒30克、味精2克、葱25克、姜15克、干淀粉20克、花生油500克(实耗油50克)。 制
核桃鸡腿汤 原料:鸡腿肉、核桃、冬瓜、 调料:绍酒、盐、香油、葱、姜、草果、大料、小茴香 做法: 1、葱切段、姜切片、冬瓜去皮切大块 2、鸡腿肉切块凉水下锅焯水。 3、大火烧