（咖喱鸡）
中国烹饪大师、鲁菜创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨——张少刚。
1、鸡腿去肌切一无硬币大小的块，洋葱切粒，土豆、胡萝卜切块，咖啡切碎备用。
2、鸡肉加料酒、盐、南姜粉、用手抓捏鸡肉，让味道充分融入进去，腌制20分钟后下入开水中，鸡肉颜色微微一变即捞出。
3、土豆、胡萝卜过油炸至金黄，炸制过程中要先下土豆，再下入胡萝卜，这样可以更好地保护土豆的色泽。
4、另起锅加底油，五成油温时下入洋葱粒，煸至微微焦黄进下入咖喱炒至融化，加水，炒到类似浓酸奶状时下入鸡肉、胡萝卜、土豆大火翻炒均匀即可。
【出处】
家政女皇20160112期节目视频,咖喱鸡的做法
炸脂盖的材料：羊五花肉 300克 鸡蛋 1个 葱段 30克 湿淀粉 30克 姜片 10克 芝麻油 5克 蒜片 10克 甜面酱 10克 蒜瓣 2克 花生油 750克(约耗70克) 酱油 20克 炸脂盖的做法： 1.将羊肉洗净放入冷
鱼香八块鸡的材料：鸡胸肉500克。调料：泡红辣椒，水淀粉，葱姜蒜，料酒，精盐，味精，糖，油，鲜汤，醋，干淀粉。 鱼香八块鸡的做法： 1.先在鸡胸肉上刻上十字花刀，再切成菱形
香菇鸡肉饺子馅 主料：面粉500克、鸡肉200克、胡萝卜300克、水发香菇200克 辅料：熟花生油20克、盐10克、生抽5克、姜5克、香葱3个、胡椒粉2克、生鸡油30克、味精2克、料酒2克 做法步骤
【原料】 鸡腿，迷迭香 【酱汁】 甜酱油：生抽：蜂蜜=3：3：1（没过鸡腿为好） 4根迷迭香（6个鸡腿） 盐胡椒粉蒜蓉辣椒酱（自己调整咸度） 【烘焙】 350℉30min+350℉20min（中间翻面）
主料：鸡胸肉、榨菜、朝天椒、葱、葱碎、香菜碎 调料：盐、油、油辣椒 制作方法： 1、鸡胸肉和榨菜切成细丝。朝天椒斜切成丝。 2、中火加热锅中的油，待烧至七成热时将大葱花、
主料：鸡脯肉4-5两、上海青一斤 调料：盐、生抽、料酒、淀粉、五香粉、蒜、葱姜、调和油 制作方法： 1、鸡肉斜刀切成一口大小的薄片，放入料酒、盐腌制入味； 2、上海青的叶与茎
原料：小麦面粉1把，胡萝卜小半根，鸡蛋1个，植物油少许，牛奶适量。 调料 做法 1。胡萝卜擦成细丝或者切成碎末 2。放一个鸡蛋在胡萝卜丝中，搅拌均匀 3。放入面粉，如果觉得比较
主料：豆腐(北)600克，海参（水浸）100克，虾仁100克 辅料：青豆20克，香菇（鲜）50克，淀粉(蚕豆)13克，冬笋75克，火腿25克 调料：盐5克，味精1克，鸡油25克四喜豆脯的特色：此菜色彩
主料：鸽肉300克，绿豆芽500克 辅料：鸡蛋清25克 调料：猪油（炼制）100克，料酒25克，盐5克，味精2克，胡椒粉1克，大葱15克，淀粉(豌豆)13克，香油15克 制作方法： 1。鸽肉剔去骨和筋
主料：土豆（黄皮）500克 辅料：柿子椒50克 调料：辣椒油30克，醋10克，白砂糖10克，香油10克，盐3克，味精2克 制作方法： 土豆去皮，柿子椒去蒂和籽，夏季煲汤食谱大全，分别洗净后