饺子

卞萝卜煎饺的做法【视频+笔记】 2016-05-01

（卞 萝卜 煎饺） 食材调料 萝卜丝、肉馅、姜末、 花椒 水、黄豆酱、胡椒粉、酱油、香油、食用油、葱花、盐。 制作步骤 1、萝卜擦丝，焯水三次后挤干水分。 2、肉馅中加姜末、花...

名师做饺子的窍门【视频+笔记】 2016-01-13

和面的技巧 1、注意水量：一斤面加4.5~5两水； 2、先把面揉成大雪片状，再逐渐加水将面团揉软； 3、和面时加一点盐、可增加面团韧性。 4、若加入粗粮、用量应占白面的三分之一。...

蒲公英馅饺子的做法【视频+笔记】 2016-01-16

【食材】 蒲公英 、肉馅、海米。 【调料】香油、葱花、老抽、姜末。 【制作步骤】 1、肉馅中加海米或鸡汤，以中和蒲公英的苦味。 2、肉馅中加 玉米 淀粉搅拌均匀，加姜末继续搅拌...

核桃饺子的做法【视频+笔记】 2016-01-18

【食材】鲜 核桃 、回香、酱 牛肉 、酱牛肉老汤（酱油、大料、小茴香、葱姜，熬制时间要长一些）。 【牛肉加小茄香馅的做法】 1、将小茴香、鲜核桃、酱牛肉切丁一起放入一大盆中...

黄金菠菜蛋饺子的做法【视频+笔记】 2016-04-11

【食材调料】 菠菜 、 鸡蛋 、 香菇 、肉馅、小米 粥 。 【制作步骤】 1、锅里放多一些的油，下入姜末、葱花爆香，下入肉馅煸炒，烹入料酒、酱油、香油、盐、味精煸出水分，下入...

饺子馅的做法大全-素三鲜-白菜猪肉 2016-05-01

素三鲜馅的做法、白菜猪肉馅的做法、猪肉韭菜馅的做法、韭菜鸡蛋馅的做法、三鲜馅的做法、冬菇鲜肉馅的做法、圆白菜猪肉馅的做法、香菜馅的做法 【食材】韭菜、虾仁、香菇、木耳、鸡...

粉饺的做法【视频+笔记】 2014-09-27

【食材】木薯粉、干香菇、木耳、肉末、鱼露、葱 【调料】醋、白糖、黑胡椒、盐、鸡粉 【制作步骤】 1、事先可以取适量木薯粉，一点一点浇入开水，和均匀，擀出饺子皮； 2、热锅...

水果饺的做法-水果饺子怎么做 2023-01-01

【食材】云吞皮、木瓜、猕猴桃 【调料】柠檬汁、炼乳 【制作步骤】 1、木瓜、猕猴桃分别切成糖果形状，用云吞皮包起，封口可以沾一点清水，备用； 2、热锅热油，放入水果饺用...

贵妃鸡蒸饺的做法【视频+笔记】 2014-07-30

【调馅方法】 1、 鸡肉 切碎、加盐、水、 鸡蛋 、生粉上浆； 2、四成以下油温、滑熟； 3、肉馅变色出锅，继续剁下就可以炒馅了； 4、起油锅、葱 姜 煸香，加 番茄 酱，然后再加入少...

西安饺子荷溏月色的做法-西安饺子宴 2022-12-09

西安饺子宴用料多样，味型各异，造型美观，馅料有时令鲜菜和鸡、鸭、 鱼 、肉，还有猴头、 海参 、鱼翅、发菜等山珍海味。因此有百饺百味的美誉。 西安饺子宴-出水莲蓬的制作...